Як топити піч?
Питання, на перший погляд, може здатися наївним і навіть смішним. Але, як правильно топити піч, знають далеко не всі. В основному, переважає думка, що топити можна чим заманеться і як заманеться. Практика показує, що подібне ставлення збільшує неефективне споживання палива на 15-20%. Так, занадто прикрита піддувальна дверцята не пропускає достатню кількість повітря, що уповільнює процес горіння і сприяє утворенню на стінках димоходів водяної пари, що руйнують кладку. Сирі дрова приведуть до відкладення на стінках димових каналів смоли і сажі, які зменшують тягу. Отже, як топити піч?
Як затопити просту пічку
Перед тим, як розвести вогонь в печі, слід:
- очистити від золи обидві камери печі;
- відкрити засувку;
- насамперед укласти сухі і тонкі гілки для розпалювання;
- поддувальную дверку прикрити і підпалити.
Не менш важливо правильно завантажувати дрова в піч і підтримувати вогонь. Для цього:
- підкинути сухі дрова в камеру топки;
- закрити топкові дверцята і повністю відкрити поддувальную;
- повторно завантажувати дрова в разі, коли попередня завантаження згоріла до стану червоних вугілля;
- укладати дрова рівномірно, що забезпечить їх рівномірне згоряння.
Підтримувати тягу в печі необхідно за допомогою поддувальной дверцята, орієнтуючись на колір полум`я. Якщо воно червоне з темними смужками, а дим чорний, то слід збільшити приплив повітря. А якщо від грубки чути гул, і полум`я знаходить яскравий сліпучий колір, то це означає, що повітря подається занадто багато і його слід зменшити. Нормальним вважається золотисто-жовтий відтінок полум`я, який супроводжується легким потріскуванням палаючих дров.
Як топити російську піч
Крім тепла російська піч давала людям хліб і їжу. Жодне страву, приготовану на газовій плиті, не зможе зрівнятися за смаком з аналогічним, приготованим в печі. Як кажуть люди старшого віку, їжа в печі не готується, а «встигає». Перед тим, як затопити російську піч, господиня вимовляла молитву. І це ще раз підкреслює особливе ставлення до даного процесу. Ну ось, перехрестившись, приступаємо:
- сухі дрова слід розкласти колодязем, по черзі укладаючи паралельні бруски поздовжньо, а потім поперек печі;
- всередину колодязя або під перші поліна помістіть тонкі тріски або папір;
- в обов`язковому порядку перед розпалом відкрийте засувку, щоб дати можливість диму виходити назовні через димар;
- за допомогою сірника або іншого джерела вогню підпаліть тріски (папір) в декількох місцях;
- дайте дров розгорітися і підкладіть ще, якщо є необхідність;
- за допомогою рогача можете поставити в піч чавун для приготування їжі;
- якщо дрова перегоріли, можна прибрати золу і залишки вугілля.
Це саме той момент, коли раніше в грубку ставили на випічку хліба. Прикриті засувки і заслони зберігали тепло всередині печі. Його вистачало для випічки або для того, щоб їжа «достигла» і залишалася гарячою. А кімната прогрівається теплом печі ще тривалий час.
