Як оформити стіл?

Для того щоб майбутнє урочисте застілля вдалося на славу, недостатньо лише приготувати безліч смачних страв і спочивати на лаврах в очікуванні захоплених відгуків своїх гостей. Достаток відмінної їжі - це, звичайно, дуже добре, але слід пам`ятати, що не менш важливою складовою будь-якого святкового столу є його гарне оформлення і правильна сервіровка.

Як красиво оформити святковий стіл

Основними елементами оформлення будь-якого святкового столу є:

текстильні деталі декору - в першу чергу скатертини і серветки;
посуд і столові прилади;
композиції з квітів;
всілякі додаткові декоративні деталі - свічки, посадочні картки для гостей, повітряні кулі, крижані скульптури, банти, милі дрібниці і т. п.

Як оформити стіл текстильними елементами

В особливо урочистих випадках на стіл стелять білосніжну лляну скатертину. Вона повинна бути добре накрохмалена і випрасуваний. Така скатертина може бути зроблена з жаккардового полотна або оброблена по краях мереживом або вишивкою рішельє.
В інших випадках на святковий стіл можна покласти скатертина пастельного кольору - блідо-рожеву, лавандова, ніжно-жовту або кольору айворі, настільки популярного в наш час. У будь-якому випадку скатертину повинна бути виготовлена з натуральних тканин - льону або бавовни.
Банкетні столи часто прикрашають спеціальними декоративними «спідницями» - густо задрапіровані оборками з тюлі, що спускаються до самої підлоги. Такі «спідниці» робляться з тканини, що поєднується за кольором з тоном основний скатертини, наприклад, світло-бузкова скатертину і ніжно-бірюзова «спідниця».
Стіл для чаювання можна прикрасити полотняною скатертиною з витканою яскравою облямівкою по краях.
Стіл для дитячого Дня народження або стіл на кухні для невеликого сімейного свята можна накрити скатертиною в клітку, горошок або в дрібну квіточку.
В особливо урочистих випадках на стільці надягають ткані чохли, зроблені в тон скатертини.
Текстильні серветки, що викладаються на стіл, підбирають в тон, що гармонує з кольором скатертини. Такі серветки служать додатковим декором святкового столу. Оформити стіл серветками - ціле мистецтво. Їх можна красиво складати десятками різних способів і розміщувати або на тарілці кожного гостя, або біля неї.

оформлення квітами

Живі квіти, зібрані в невисокі круглі букети, розставлені в декількох місцях на святковому столі, - один з кращих варіантів такого оформлення. Пам`ятайте про те, що колірна гамма букетів повинна гармоніювати із загальним оздобленням столу.

Сервіровка стола

Основне правило вибору посуду: чим яскравіше або строкатіше скатертину, тим стриманіше повинен бути декор тарілок, і навпаки - на білій скатертині доречні будуть тарілки, багато розписані квітковим орнаментом або позолотою.
Всі столові прилади повинні бути старанно відполіровані, а келихи протерті до дзеркального блиску.
Для того щоб гості відчували себе за столом комфортно, розставляйте на ньому тарілки таким чином, щоб відстань між центрами сусідніх гостьових місць було не менше вісімдесяти сантиметрів.
В першу чергу розмістіть на столі вази з квітами, сільнички і ємності зі спеціями, вази з паперовими серветками, потім розставте все порцелянові тарілки, в потрібному порядку розкладіть біля них столові прилади і в самому кінці поставте келихи і стакани.

Оформлення додатковими декоративними елементами

Стіл можна прикрасити свічками, встановленими в декоративні свічники. Вони будуть доречні в тому випадку, якщо свято відбудеться у вечірній час. Біля кожного приладу можна покласти красиво надруковану картку, на якій вказано ім`я гостя. Відповідно до приводом для торжества стіл можна прикрасити порцеляновими фігурками курочок і кроликів, якщо святкується Великдень, композиціями з ялинових гілок, шишок і мандаринів, якщо відзначається Новий рік, або коли вони цілувалися голубками, якщо це весільний стіл.

Як правильно оформити фуршетний стіл.

В оформленні фуршетного столу є кілька особливостей.

Бажано, щоб стіл для фуршету був дещо вищим звичайного обіднього столу - так з нього зручніше буде їсти стоячи.
Фуршетний стіл накривають скатертиною з декоративною «спідницею» Прикрашають його однією або декількома високими вазами з квітковими композиціями, які розміщують в центрі столу.
Чисті тарілки виставляють на фуршетний стіл стопками, поруч розташовують ряди келихів і столових приладів.
Багато бутерброди подають на такий стіл у багаторівневих стравах, а фрукти - на спеціальних етажерках.
Основним же окрасою фуршетного столу є красиво оформлені порційні закуски, вигадливо зібрані мініатюрні бутерброди, сирні і м`ясні нарізки, а також фрукти і овочі, прикрашені за допомогою карвінгу. Більш докладно про це екзотичному способі прикраси, а також про інші варіанти оформлення святкових закусок і салатів розповідається в нашій статті Як прикрасити стіл.