Що таке гідроліз?
В одному з розділів хімії вивчається таке явище, як гідроліз. Що таке гідроліз? Це така хімічна реакція, при якій з додаванням води вихідна речовина розкладається і утворюються нові сполуки.
рівняння гідролізу
Розглянемо хімічний гідроліз на прикладі гідролізу солей.
Хлорид міді (сіль) має хімічну формулу CuCl2. При додаванні води Н2Про хлорид міді розпадається на гідроксид міді і соляну кислоту. Відбувається це тому, що одна молекула водню з води і молекула кисню приєднуються до міді, а друга молекула водню - до хлору.
Рівняння виглядає наступним чином:
- CuCl2 + H20 = CuOH + HCl
Якщо ви хочете дізнатися більше про гідролізі солей, то познайомтеся з нашою статтею на цю тему Які солі піддаються гідролізу.
Використання процесу гідролізу на практиці
Залежно від речовини, яка піддається гідролізу, застосування цього явища по-різному.
Гідроліз органічних сполук
Гідроліз торфу використовується для отримання добрив.
Гідроліз деревини призводить до появи етанолу (докладніше про це ви можете прочитати в статті Як отримати спирт).
гідроліз ферментів
Як відомо, ферменти - це білки. При гідролізі вони розпадаються на окремі амінокислоти, які згодом засвоюються живим організмом, при цьому виділяється енергія. Ця енергія також використовується організмом для життєдіяльності.
гідроліз жирів
Цей процес використовується при виробництві мила і гліцерину.
Як ми бачимо, використання гідролізу знайшло широке застосування в практиці, і його продукти використовуються в багатьох сферах.
