Що таке емульсія?
Емульсія - багатозначний термін, але головним чином він застосовується в двох областях - хімії і фотографії. Втім, в нашому житті ми також постійно зустрічаємося з емульсіями.
Давайте ж розберемося, що таке емульсія в обох значеннях і з якими емульсіями ми постійно стикаємося в побуті.
Емульсія в хімії
У хімії емульсією називають дисперсних систем, яка складається з мікроскопічних крапель рідини (дисперсної фази), яка розподілена в іншій рідині (дисперсному середовищі). Простіше кажучи, емульсія - це рідина, яка насичена нерозчинними крапельками іншої рідини.
Найвідоміша нам емульсія - це молоко, в ній краплі молочного жиру розподілені у водному середовищі. Майже будь-яка фарба також є емульсією, як і безліч інших матеріалів, які використовуються в будівництві.
Розрізняють прямі і зворотні емульсії, в прямий емульсії вода є дисперсійним середовищем (масло в воді), в зворотному - вода є вже дисперсионной фазою (вода в олії).
Емульсія в фотографії
У фотографії емульсією називають світлочутливий шар на фотопапері і фотоплівці. Фотоемульсія містить зерна галогенідів срібла, які можуть визначати світлочутливість, контраст і оптичне дозвіл.
Більше значень цікавих термінів шукайте в розділі визначення.
