Чому листя жовтіє і опадає?
Тим, у кого є маленькі діти, чудово знайома ситуація, в якій навіть найпростіший і, здавалося б, очевидний факт, ви не завжди можете пояснити з наукової точки зору.
Наприклад, чи знаєте ви, чому листя жовтіє і опадає? Якщо немає, то ця стаття написана для вас.
Трохи про фотосинтезі
Вам напевно повинен бути знайомий такий термін, як обмін речовин - основа життєдіяльності більшості рослин і тварин на планеті, завдяки якому організм отримує із зовнішнього навколишнього середовища корисні речовини, переробляє їх з виділенням певної кількості енергії і синтезує з них інші корисні речовини, які можуть бути їм засвоєні.
У рослин цей процес носить назву фотосинтез і відбувається в хлоропластах - внутрішньоклітинних органелах клітин рослин, які, в свою чергу, містять хлорофіли - зелені пігменти, за допомогою яких відбувається процес фотосинтезу. Хлорофіли поглинають енергію сонячного світла і використовують її згодом для розкладання молекул води на водень і кисень, а також для отримання поживних для рослин цукрів. Саме наявність цих хлоропластів обумовлює зелене забарвлення листя рослин.
Що ж відбувається восени?
Хлоропласти в клітинах дуже швидко руйнуються. Рятує зелене забарвлення листя лише те, що хлорофіл легко відновлюється і міститься завжди у великих кількостях. Однак у міру того, як наближається осінь, кількість хлоропластів в клітинах рослин скорочується. Це пов`язано з тим, що судинні тканини всередині листа, які ми називаємо жилками, проводять все менше поживних речовин. Отже, обмін речовин сповільнюється і все менше нових хлоропластів утворюється. Чим менше поживних речовин в листі - тим менше хлорофілу.
Нарівні з хлоропластами, в листі містяться також і інші пігменти, такі як каротиноїди і антоціани. Влітку їх кількість в клітинах листя мінімально. Однак у міру того, як скорочується кількість хлоропластів, їх число зростає. Якщо в клітинах переважає кількість каротиноїдів, листя набуває жовтого або помаранчевий колір. Якщо ж в клітинах більше антоціанів, то листя придбають червонуватий окрас.
А що щодо коричневого листя, запитаєте ви? Пігменти тут ні при чому. У кожної клітини є жорстка оболонка, яка виконує структурні, захисні і транспортні функції. Вона називається клітинна стінка. Коли кількість фарбувальних пігментів в листі мінімально, клітинні стінки стають помітні і надають листі коричневі відтінки. Якби клітинні стінки не мали б певного забарвлення, листя восени ставали б напівпрозорими.
Читайте також статті:
