Яка духовка краще?

Для запікання різних блюд і випічки в домашніх умовах, використовують духовку, або духову шафу. Він може бути частиною кухонної плити, або ж бути окремо вбудованим елементом. Саме такі - неінтегровані духовки, мають найбільшу кількість функцій, тому придбати такий духову шафу найкраще. Але, як вибрати духовку, щоб вона підходила якнайкраще? Духова шафа може бути електричним або газовим, у кожного є свої переваги.

види управління

За способом управління, духовки діляться на автономні і залежні. Зовсім духовки йдуть в комплекті з варильною поверхнею, за допомогою якої і здійснюється керування духовою шафою. Він має одну кнопку включення. До однієї вручений панелі може йти дві моделі духовки - на вибір, відрізняються вони лише зовнішнім виглядом і незначними змінами в конфігурації. Варіант покупки духовки і панелі зручний для кухонь із суцільною стільницею, на якій цей комплект можна закріпити.

Яку духовку вибрати - залежну чи ні, питання зручності і конфігурації кухні. Автономні духовки мають окреме від вручений панелі управління. Панель розташовується на передній стінці духової шафи. Розташовуватися він може в будь-якому місці кухні, тому що не має зв`язку з варильною поверхнею. Це зручно в разі, якщо габарити кухні не дозволяють розподілити всю техніку в ряд.

види нагрівання

газова духовка

Це найбільш простий і економічний вид духових шаф, тому що газ є в кожному будинку, і його вартість невелика. Візуально такі духовки виглядають звично, особливо для власників в минулому газових плит. Дно духовки оснащено газовими конфорками, які автоматично підпалюються. Але, краща газова духовка, все ж, це та, в якій є додаткові електричні елементи. Це може бути таймер, веретено гриля і електровентилятор. Якщо ви купуєте таку духовку в заміський будинок, то працювати вона може від газових балонів. Але при цьому простежте за правилами пожежної безпеки. У такі моделі обов`язково входити системи контролю газу. Поверхня духовки повинна для зручності бути самоочищається.

електрична духовка

Такий духову шафу має куди більше можливостей, ніж газовий. Головне достоїнство - це напрямок нагріву. Якщо газова духовка нагріває страву знизу, іноді - зверху, то електрична нагріває з усіх боків. Це дозволяє краще пропекти або прожарити блюдо. Краща електрична духовка володіє всім набором функцій, особливо здатністю установки температури з точністю до 5 градусів, що найкращим чином буде відповідати рецептами. І, що примітно, температура триматиметься на встановленій позначці протягом усього часу приготування.

Нагрівальних елементів в такому духовій шафі кілька. Один знаходиться внизу, під дном духовки. Другий - на задній стінці, і оснащений він додатковим вентилятором, що дозволяє рівномірно нагрівати блюдо. Третій - це гриль, який кріпиться до верхньої планки духовки. Температурний діапазон неймовірно високий - від 30 С ° до 300 С °. Газові духовки не володіють такою широтою температурних режимів, тому вибираючи, яка духовка краще, варто звертати на це увагу. Мінусом електродуховки є велике споживання електроенергії.

Додаткові функції

Відсутність нагріву дверцята. Найбільш підходяща функція духовки, особливо якщо в будинку є діти або домашні тварини. Основним матеріалом є спеціальне скло, яких може бути два або три. Додаткові скла входять у вартість духової шафи, і можуть істотно її підвищити. Але компенсувати ціну ви зможете, тому що така дверцята заощадить істотну частину тепла і електроенергії.
Піроліз. Або функція самоочищення. Вона також додасть відсоток до загальної вартості, але користь від такої функції величезна. Сам процес піролізу виглядає, як нагрівання забруднень і жиру високою температурою. При якій вони перетворюються в попіл, який можна витерти вологою ганчіркою. Це істотно заощаджує Ваш час, тому що самостійно очистити духовку буває дуже важко.
Мобільний візок. Дуже зручна функція, тому що для контролю готовності страви більше не знадобиться діставати весь деко. У минулому це найбільш проблематична процедура, при якій можна було обпектися. Тепер завдяки цій функції деко можна висунути на візку, яку при необхідності можна прибрати.
Відсутність нагріву бічних стінок. За допомогою продувки холодним повітрям зсередини стінки духовки не нагріваються, що дозволяє вбудовувати духовку в меблі. Таким чином, кухонні меблі не буде пошкоджена високою температурою, особливо дерев`яна.
Вбудований таймер. Він може бути електронним чи механічним - значущої ролі це не грає. Дуже зручна функція, що дозволяє займатися справами, не контролюючи процес приготування.
Вбудований крутив. Найбільш приємний бонус для любителів шашликів і пропечене курки. Завдяки обертовим рухам, м`ясо добре прожариться до утворення скоринки. Можна вибрати духовку з діагональним вертелом. Його довжина більше, тому ви зможете збільшити кількість порцій.
Утоплювані кнопки. Вони покликані спростити догляд за передньою панеллю духовки і запобігти випадковому включенню.
Програмоване управління. Така можливість дозволить автоматично управляти процесом приготування, починаючи від регулювання температури і розморожування, до підсушування або включення лише декількох нагрівальних панелей.
Датчик температури. Він є не у всіх видах духовок, і є дуже хорошою функцією. Він допомагає регулювати температуру, що особливо добре при приготуванні страви в різних температурних режимах одночасно.

Виробники і термін експлуатації

Знаючи ознаки кращих моделей і того, яка духовка краще, можна вибрати відповідну. Це повинно виходити з ваших потреб, в першу чергу. Якщо ви любите випічку, то подирає духову шафу потрібно з відповідним набором функцій. Розміри духовок стандартні - 60см або 70 см в ширину. Це підійде для кухні абсолютно будь-яких габаритів. Найбільш популярні і надійні духовки іноземних фірм - Siemens, Bosch, Miele та інших. Можна ознайомитися з усім переліком фірм - виробників в інтернеті або в магазинах техніки.

Середні терміни експлуатації духових шаф - від 2 до 3 років. У кожної моделі і виробника цей термін може бути різним. Під час терміну гарантії, всім клієнтам доступно гарантійне обслуговування. Але у надійних виробників, техніка прослужить вам набагато довше, ніж зазначено в термінах експлуатації. Головне, щоб ви змогли вибрати відповідну модель, виходячи також з параметра «ціна - якість», тоді ви зробите найбільш вдалу покупку.