Що є в поході?
З приходом теплого літа, сотні і навіть тисячі туристів-активістів відправляються подорожувати. Вони роблять це на машинах, велосипедах, байдарках, мотоциклах і навіть пішки. Їм необхідні нові враження, відкриття, здоров`я, свіже повітря. Буває, що маршрут у них досить довгий, тоді, щоб він приніс радість, а не дискомфорт, потрібно обов`язково знати, що є в поході.
Неорганізоване харчування в поході
- Кожна людина бере і їсть те, що йому заманеться. У підсумку доводиться варити макарони з гречкою, рисом, сардиною і тушонкою.
- Перед походом обговорюється набір їжі, який повинні все взяти з собою. Цей набір у кожного абсолютно ідентичний. Такий варіант не зовсім поганий, просто в поході будуть варитися різного сорту виду і сорту макарони, рис різного виробництва. Одна частина звариться швидко, інша буде ще доварюватися. Але це не так вже й страшно.
Це були два варіанти неорганізованого походу. Вони можуть підійти тільки коротко тимчасовим подорожам, максимум на 2-3 дні. Це, як правило, дружні походи, які замислюються в четвер-п`ятницю, а в суботу-неділю вже реалізуються. Один з товаришів дзвонить іншому, каже взяти казанок і «ще щось» і бути вже готовим на вокзалі в певний час. Усе. Це похід вихідного дня.
До нормального харчування ні хто не готується спеціально. Що взяли з собою, то і з`їли. Під час такого невеликого відпочинку, це нормально, якщо звичайно ви впевнені, що ніде не затримайтеся. Але на довгих маршрутах обов`язково потрібна правильна організація харчування в поході.
Організоване харчування в поході
У серйозному поході повинен бути завгосп - людина, яка відповідає за харчування. До початку подорожі необхідно вирішити, чим буде харчуватися група весь час. Якщо ви впевнені, що у вас буде можливість докуповувати якісь продукти під час походу, то до його початку купіть основні, а всі додаткові продукти купите в поході. Розрахуйте загальну суму грошей, яка знадобиться, розділіть її на всіх і з кожного зберіть. Завгосп завжди піклується і про необхідну кількість продуктів.
Харчування в поході
Харчування туристів буде залежати від рівня їх підготовки і від самої специфіки походу.
- Скільки з`їсти? Вважається, що чим більше їжі ви візьмете, тим складніше буде йти і тим більше енергії буде витрачено. А деякі беруть стільки продуктів, що витрачають на них більше енергії, ніж вони можуть дати. Одна точка зору говорить, що не варто тягнути за собою таку вагу, а інша, - що якщо по дорозі немає жодного відкритого магазину, то доведеться. Все ж людина, скільки б енергії він не витратив, не зможе з`їсти вище своєї норми. Приміром, на складному, далекому маршруті, турист витрачає близько 12 тисяч кілокалорій за 24 години. Уявляєте собі такі цифри? А заповнити це навіть чотирма тисячами кілокалорій йому буде дуже складно. Краще підбирати продукти не тільки по калорійності, за бажанням їх з`їсти, адже навіть крупи їдять по-різному.
Дуже важлива в цьому питанні фізична підготовка. У підготовлену людину при денному переході пульс значно нижче, ніж у непідготовленого, відповідно, він спалює в цей час менше калорій.
Якщо ви вже не перший раз збираєтеся в похід і раніше вже міняли звичний режим харчування, то у вас навряд чи будуть з цим якісь проблеми, можливо, знадобиться трохи більше їжі, якщо навантаження побільшає.
- Коли є? Протягом дня має відбутися сніданок, перекус і вечеря. Це оптимальний підхід. Група встає рано вранці, робить багаття, снідає і йде. Увечері знову розпалює вогнище на місці ночівлі та вечеряє. А днем можна обійтися сухим пайком, якщо холодно, то з чаєм. Треба їсти гаряче два рази на добу. Добре, коли і на обід гаряче, але на це загубиться занадто багато часу.
- Що є? Харчування має бути збалансованим. Ви зобов`язані отримувати за день білки, жири і вуглеводи в правильному співвідношенні. Співвідношення буде залежати від похідних умов. Вивчіть таблицю потреби дорослого в жирах, білках і вуглеводах в Інтернеті.
Їжа в поході
Отже, харчуватися в поході потрібно два рази. Сніданок і вечеря з чимось гарячим. Днем влаштуйте два перекуси по дорозі.
І на сніданок і на вечерю з`їжте гарніри з тушонкою. Це може бути гречка, макарони, рис або ячна крупа. Якщо похід довгий, один-два рази приготуйте на вечерю суп.
Завжди запивайте основне блюдо чаєм або кавою з сушками, сухарями або печивом. Можете взяти згущене молоко.
Для перекусів добре підходять ковбаса, рибні консерви, сало, паштет. З солодкого: цукати, шоколад, цукерки, солодкі суміші.
Наводимо приблизний список того, що є в поході:
- Крупи (вівсяна, гречана, пшенична, ячна, рис),
- макарони,
- Свиняча і яловича тушонка,
- Печінковий паштет,
- Чорні та білі сухарі,
- Ріпчаста цибуля,
- Сало,
- Свіжий картопля,
- Білий і чорний хліб,
- цукор,
- сіль,
- карамель,
- курага,
- шоколад,
- Пакетований чай,
- Згущене молоко,
- Пакетований кави,
- Вафлі, печиво, сушки, бублики.
Краще не купуйте у приватних осіб сир, сметану, кисле молоко, рибу і м`ясо домашнього приготування. У таких продуктах живе безліч хвороботворних мікробів. Вони можуть викликати кишкові інфекції, які вам точно не потрібні в поході. Молоко, де б ви його не набули, обов`язково прокип`ятіть.
Не беріть з собою продукти, які швидко псуються: ліверну і варену ковбасу, кондитерські вироби, в яких є крем, сирні сирки і т.п. Якщо берете з дому пиріжки з м`ясом або рибою, то з`їжте їх в перший же день. Не ризикуйте своїм здоров`ям!
Головне, не забудьте воду і завжди враховуйте довжину маршруту і його складність.
