Куркума: корисні властивості

Хто б міг подумати, що куркума, яка широко застосовується на кухні в якості приправи до різних страв, може бути дуже корисною! Тема нашої розмови сьогодні: куркума, корисні властивості, лікування за допомогою куркуми.

склад куркуми

Куркума, корисні властивості якої використовуються в кулінарії і медицині, багата різними речовинами і вітамінами. У ній міститься залізо, кальцій, фосфор і йод. Серед вітамінів - С, К, В2, В3.

Куркума також містить в собі ефірне масло з терпеноїдами і фітопоживна речовинами, які є антиоксидантами. А антиоксиданти, як відомо, захищають організм від пухлин і омолоджують його. Також ефірне масло куркуми містить куркумін і двудесметоксікуркумінам.

Куркума: лікувальні властивості

На Сході куркума цінується не тільки як приправа до різних страв, але і як хороші ліки від багатьох хвороб (в Аюрведе). Куркума застосовується для очищення і зігрівання крові, для виведення токсинів з організму. Куркума не тільки здатна очищати фізичне тіло, а й його енергетику. Також вважається, що куркума робить зв`язки тіла еластичнішою, тому її радять вживати спортсменам.

Ось список корисних властивостей куркуми:

Призводить артеріальний тиск в норму.
Допомагає вилікувати головний біль, викликану захворюваннями печінки.
Зміцнює серце.
Захищає судини від атеросклерозу.
Підвищує імунітет організму.
Покращує роботу нирок.
Куркума - відмінний природний антибіотик.
Допомагає поліпшити роботу печінки, шлунка і жовчного міхура при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Перешкоджає утворенню каменів в жовчному міхурі.
Виводить токсини з печінки.
Знижує кількість холестерину.
Захищає печінку від гепатиту.
Допомагає при хімічних отруєннях.
Знижує кількість і кислотність шлункового соку.
Допомагає при хворобах горла.
Нормалізує обмін речовин.
Призупиняє розвиток хвороби Альцгеймера.
Ефективна при боротьбі з раком.
Захищає від шкоди сигаретного диму і напівфабрикатів.
Ефективна при муковісцидозі.

лікування куркумою

Ми розглянули деякі лікувальні властивості, куркума дуже корисна для здоров`я як зокрема, так і в цілому. Тепер поговоримо про те, як куркума застосовується конкретно на практиці. Пропонуємо кілька лікувальних рецептів з куркумою.

Якщо ви поранилися, то порошком куркуми можна акуратно присипати рану. Куркума допоможе зупинити кров і знезаразить поріз.
Від ударів, запалень суглобів і розтягувань допоможе компрес з куркуми і меду. А якщо додати в нього трохи топленого масла, то Ви отримаєте хороший засіб по боротьбі з наривами, виразками і гнійниками на шкірі.
Можна впоратися з метеоризмом і діареєю, приймаючи таке ліки. Потрібно 1 ч.л. порошку куркуми додати в стакан з водою і випивати по 0,5 склянки цих ліків кожен раз перед їжею.
Для лікування захворювань горла потрібно 0,5 ч.л. куркуми і 0,5 ч.л. солі додати в 1 склянку води, розмішати і застосовувати отриманий розчин для полоскань глотки. Такі ліки продезинфікує, видалить зайву слиз і зніме біль. Це ж ліки ефективно при запаленні ясен, їм також можна полоскати ротову порожнину.
При ГРЗ, нежиті і інших захворюваннях, де запалюється ніс, можна промивати носоглотку солоною водою з куркумою (0,5 ч.л. на 400 г води).
При опіку змішайте до однорідної консистенції сік алое і куркуму і нанесіть отриману мазь на обпалену шкіру.
При цукровому діабеті контролювати рівень цукру можна, приймаючи по 1 таблетці мумійо разом з 500 мг куркуми.
При кропивниці куркуму потрібно використовувати просто як приправу до страв.
Щоб позбутися від нападів алергічної астми, пийте молоко з куркумою. У 0,5 склянки гарячого молока додайте 0,5 ч.л. куркуми. П`ють таке молоко 2-3 рази на день натщесерце.
При анемії 0,25 ч.л. куркуми з медом приймайте натщесерце.
Куркума хороша і при запаленнях очей. Додайте в 0,5 л. води 2 ч.л. куркуми, закип`ятіть, наполовину випаруйте, остудіть, процідіть. Ліки потрібно закопувати в запалені очі 3-4 рази на день.
Щоб очистити кров, 0,5 ч.л. куркуми заваріть в 0,5 склянки окропу, потім додайте 1 ч.л. меду і залиште настоюватися протягом 5 хвилин. Пийте ліки 2-3 рази на день.
Щоб позбутися від розтягнень, приготуйте мазь з куркуми, солі і лимонного соку, потім намащуйте ліками хворі місця.
При болях в суглобах і хребті куркуму змішують з імбиром в пропорції 1: 2 і розводять маслом до стану сметани. Таку мазь наносять на хворе місце, вкривають папером або поліетиленом, закріплюють і тримають цілу ніч.

Протипоказання до застосування

Незважаючи на корисні властивості, куркума може бути шкідлива тим, кому вона протипоказана.

Кому не рекомендується використовувати куркуму?

Тим, у кого жовтяниця, жовчнокам`яна хвороба або закупорені жовчні шляхи, куркуму можна застосовувати.
Потрібно бути обережним з прийомом куркуми людям, що страждають на алергію, виразкою і гастритом шлунка.
Вагітним не можна приймати велику кількість куркуми окремо.
Куркума - сильний засіб, тому щоб уникнути перекручування результатів лікування її не слід використовувати людям, які приймають різні медикаменти, проходять курси лікування.
При наявності хронічних хвороб потрібно порадитися з лікарем, перш ніж ввести куркуму в постійний раціон. Можливо, Вам зовсім можуть заборонити використовувати її.

А тим, кому куркума протипоказана, обов`язково потрібно включити цю чудову приправу в свій раціон! Завдяки широкому спектру дії куркуми можна значно поліпшити або зміцнити своє здоров`я. Тільки приймайте куркуму в невеликих кількостях, а дітям давайте у віці старше 5-6 років. Міцного Вам здоров`я!