Яка є посуд?
Колись чоловік задовольнявся мінімальним набором посуду для їжі та її приготування. Але з тих пір пройшло багато часу, і сьогодні в магазинах представлений її величезний асортимент. Пропонуємо дізнатися, яка є посуд і яке призначення кожного її виду.
види посуду
Посуд відрізняється за кількома параметрами. Перша відмінність - матеріал, з якого вона виготовляється. Це скло, чавун, кераміка, глазур, метал (нержавіюча сталь). Друге - мета використання посуду. Можна виділити чотири основні категорії.
для варіння
У цій категорії знаходиться посуд, призначена для приготування їжі. У неї входять:
- каструлі;
- Сковороди;
- сотейники;
- котли;
- Миски, чашки для змішування;
- Допоміжні прилади (терки, качалки, обробні дошки і інша кухонне начиння).
для сервіровки
Після того як їжа приготована, її необхідно подати до столу. Для цього використовують посуд з іншої категорії - сервировочную. До неї відносяться:
- Тарілки (пиріжкові, закусочні, десертні, глибокі і дрібні);
- келихи;
- Чайні та кавові чашки;
- Чайники та кавники;
- Молочники, сливочники;
- Ложки, вилки і ножі (сервіровки);
- салатниці;
- Страви (круглі і овальні);
- Вази на ніжці для тортів і тістечок;
- Розетки для варення, меду та солодощів;
- Бульйонні чашки, піали;
- Судки для спецій;
- Цукорниця і сільничка;
- Серветниці і т. П.
для перенесення
Перелік посуду поповнюють представники третьої категорії, що використовуються для перенесення. це:
- підноси;
- лотки;
- Ємності для перенесення рідини;
- Контейнери для перенесення їжі.
для мікрохвильовок
З поява мікрохвильовок з`явилася ще одна категорія посуду. Вона використовується для приготування і розігрівання їжі в мікрохвильових печах. Посуд виконується з матеріалів, які не впливають на роботу мікрохвиль (скло, кераміка). Категорично протипоказано використовувати в мікрохвильових печах посуд з металу або з металевими частинами, а також з нетермостойкого пластика.
