Як подавати чай?
Багато людей замислюються про те, як правильно подавати чай. Перше, що варто відзначити, - це обстановка. Наприклад, ви знаходитесь вдома і хочете подати чай вашим друзям. Спершу акуратно накрийте стіл, перевірте чайник і покличте всіх до столу. Запрошувати до столу слід лише тільки після того, як він буде накритий. Буде неприємно, якщо вашим гостям доведеться чекати.
Чай в робочих умовах
Зовсім інше питання: як подавати чай в офісі? Якщо ви - секретар або вам довелося подавати чай в офісі, пам`ятайте, що посмішка на обличчі - головна ознака гостинності. Відразу зверніть увагу на те, скільки людей перебуває в кабінеті, і підготуйте таку ж кількість чашок.
Існує два способи для подачі чаю. Перший - це подавати вже заварений чай, другий - подавати чай на блюдце з пакетиком. У разі заварки чаю в пакетику Вам потрібно прибрати його з чашки. У разі заварки листового чаю простежте, щоб заварка ні в якому разі не потрапила в чашку. Також можна подавати закип`ятила воду, але на блюдце покладіть чайний пакетик.
Розглянемо, як подавати чай в кабінет. Всю посуд необхідно подати на підносі. Бажано використовувати на підносі будь-яку тканину, серветку. Чашки повинні стояти на блюдце. З правого боку повинні бути ложка і кубик цукру. Поставте на стіл цукорницю, яку ви наповнили цукром-рафінад. Не забувайте покласти на блюдце серветку. Якщо гості захочуть лимон, подайте його на окремому блюдце з шпажками. Спочатку Ви повинні подати чай гостю-керівнику, потім - своєму директору, а після цього - кожному гостю згідно займаної ним посади.
Сервіровка стола
Після того як ви засвоїли, як правильно подавати чай, окремо розглянемо правила сервіровки чайного столу. Насамперед підберіть красиву скатертину. В Англії, наприклад, часто для таких випадків підбирають скатертину в клітку, а у Франції скатертину повинна бути пастельних тонів. Дуже добре, якщо колір скатертини буде поєднуватися з кольором чайного посуду. Необхідно подумати заздалегідь, скільки людина до вас прийде.
Накрийте заздалегідь стіл. Накривати стіл при гостях - поганий тон. Природно, використовуйте ідеально чистий посуд. В середині столу поставте цукорницю з щипцями, солодощі, можна порадувати гостей варенням.
Уздовж столу, за традицією, ставлять тарілки з булочками, цукерками, печивом або іншими частуваннями. Найчастіше їх накривають серветками, щоб зберегти свіжість. Поруч прийнято розміщувати тарілки з лимоном. Якщо до чаю ви плануєте подати молоко, то краще налити його в молочник і поставити в центр столу. Однак заварювати чай необхідно в присутності гостей. Ви, як господиня будинку, повинні збирати всі чашки біля себе і розливати приготований вами чай. Гостям же слід передавати чай з рук в руки.
