Як готувати в аерогрилі?

Аерогриль - це технічна новинка XXI століття. Цей дійсно корисний прилад по праву повинен бути в кожному домі. Він може одночасно замінити мікрохвильовку і піч. Якщо ви думаєте, що чарівної грубки не існує, ви помиляєтеся. І тому, сьогодні ми вам розповімо, як готувати в аерогриль.

Для початку подивимося, на що ця чудо піч здатна, і що вона собою являє.

можливості аерогриль

Аерогриль може служити фритюрницею, пароваркою, тостером, в ній можна запікати курку, шашлики, варити супи, каші, робити холодець і стерилізувати. Також в ній можна випікати безе, торти і круасани.
З аерогрилем ви можете заощадити багато часу. Поки ви будете гуляти з дитиною або ходити по магазинам, чудо піч все за вас приготує. Це відбувається приблизно так: Ви поклали продукти в аерогриль, поставили на таймер, і спокійно займаєтеся своїми справами. Домашні клопоти стануть вам у радість, і ви не будете втомлюватися від болісної готування на кухні.
Аерогриль здатний зберегти всі вітаміни. Зваривши овочі на пару, ви тільки порадуєте власний шлунок. Ви будете здорові і красиві, а також завжди ситі. І у вас не буде підвищеного холестерину.
Також важлива і калорійність їжі. Тепер вона буде набагато меншою, а їжа корисною і здоровою. Ви без проблем приготуєте картоплю фрі абсолютно без масла. Але вона буде хрустіти немов чіпси. Ви завжди зможете здивувати рідних і близьких.
Аерогриль більш економний в плані електрики. Мікрохвильовка або електричний гриль витрачають більшу кількість енергії.

Як користуватися аерогрилем

При готуванні на аерогрилі, необхідно використовувати такі правила:
Перш ніж починати приготування, даний пристрій потрібно прогріти.
Не укладайте всі продукти суцільний купою на дно. Користуйтеся усіма його гратами.
При включеному аерогрилі намагайтеся не торкатися до гарячого склу, щоб уникнути опіків.
Після того, як їжа приготувалася, зніміть кришку приладу і відкладіть в сторону, на захищену поверхню, оскільки вона теж сильно нагрівається.
Коли ви дістаєте їжу з аерогрилю, що не заглядайте в нього, так, як можна обпектися паром.
Крім металевих решіток та скляного посуду класти в аерогриль більше нічого не можна.

Як коптити в аерогрилі

Для копчення вам знадобитися препарат, який надає копченостям своєрідний присмак і золотистий колір. Це звичайний «рідкий дим». Також вам будуть потрібні тирсу з вільхи, які можна придбати в будь-якому супермаркеті, так як вони робляться спеціально для аерогрилю.
Безпосередньо перед копченням, підготуйте всі продукти. Промийте рибу або м`ясо, натріть їх сіллю і спеціями, полийте препаратом для копчення. Залишаєте їх в такому вигляді на деякий час, щоб вони промаринувалося, притому температура повинна бути кімнатної. Зазвичай рибу маринують близько 2 годин, а м`ясо годин 12.
Якщо ви готуєте рибу або м`ясний рулет, краще перев`яжіть їх мотузкою з натуральної тканини, щоб копченості після приготування не розвалилася. Грати змастіть маслом, щоб до неї нічого не прилипло.
Покладіть на решітку вашу рибу або м`ясо, і поставте її на найнижчий рівень аерогрилю. А на верхній рівень помістіть Стімер - спеціальний коробок з отворами, в які насипаються тирса, злегка змочені водою. Зазвичай Стімер вже входить в комплект аерогрилю.
Для копченої риби використовуєте одноетапний режим приготування. Встановіть робочу температуру на 180 градусів, а час приготування хвилин на 40, при середній швидкості роботи вентилятора приладу.
Попередньо прогрійте аерогриль, якщо ви будете готувати м`ясо. Його приготування проходить в 2 етапи. Шматок м`яса покладіть на середню грати, і спершу готуйте його при температурі 230-240 градусів, і при середній швидкості вентилятора, витримавши м`ясо 10 хвилин. Потім зменшіть температуру до 150 градусів і залиште м`ясо ще на 20 хвилин.

Як варити в аерогрилі

Варити в аерогрилі дуже просто. Головне для варіння застосовуєте лише скляний посуд. Варяться продукти, як правило, на середній решітці, при середній швидкості обертання вентилятора. Але все це безпосередньо залежить від моделі приладу і від його характеристик потужності. Також пам`ятайте, що під час приготування необхідно час від часу перемішувати продукти, якщо ви, припустимо, варіть яйця. Пам`ятайте і про гарячих стеклах, доторкнувшись до яких можна отримати опік.

Як піч в аерогриль

В аерогрилі можна спекти різноманітні кондитерські вироби. Але як це зробити правильно? Читайте нижче.

Печіть на середній решітці.
Час ставите на 10-20 хвилин більше, ніж вказано в рецепті приготування.
Фольгою можна прикривати тільки паски, решта печете без неї.
Використовуйте тільки форму з отвором в центрі, оскільки при використанні круглої форми низ виробу не пропікається.
Чи не ставте високу швидкість вентилятора, оскільки може підгоріти верх вироби.

Також погляньте на кілька наших статей, в яких ви знайдете рецепти приготування страв в аерогрилі: