ßê âàðèòè êëåéñòåð?
Íå äèâëÿ÷èñü íà âåëè÷åçíó ê³ëüê³ñòü âñ³ëÿêèõ êëå¿â, ð³çíèõ ñåðéîçíèõ ô³ðì, áàãàòî õòî âî볺 ñòàðèé ïåðåâ³ðåíèé íå îäíèì ïîêîë³ííÿì, à ãîëîâíå äîñèòü äåøåâèé ³ åêîëîã³÷íèé âàð³àíò êëåþ. Äîñèòü ïðîñòî çâàðèòè êëåéñòåð ç êðîõìàëþ ÷è áîðîøíà. Êð³ì òîãî, êëåéñòåð ç óñï³õîì òðèìàºòüñÿ íà áóäü-ÿêèõ ïîâåðõíÿõ.
ßê âàðèòè êëåéñòåð ç áîðîøíà
Íàì çíàäîáëÿòüñÿ:
- áîðîøíî ïøåíè÷íå àáî æèòíº ãðóáîãî ïîìåëó-200 ãðàì;
- âîäà;
- åìàëüîâàíèé ïîñóä;
- êëåé ñòîëÿðíèé àáî ÏÂÀ 20 ãðàì íà 1 ë³òð êëåéñòåðó;
- ñèòî àáî ìàðëÿ.
ßê âàðèòè êëåéñòåð ... Ïîïåðåäíüî ðîçâåä³òü áîðîøíî â õîëîäí³é âîä³. Ìàñà ïîâèííà ìàòè êîíñèñòåíö³þ ñìåòàíè. Äîâåä³òü îäèí ë³òð âîäè äî êèï³ííÿ, ³ ³íòåíñèâíî ïîì³øóþ÷è, òîíêîþ ö³âêîþ, âëèâàéòå ðîç÷èí ç áîðîøíîì. Ïðîäîâæóºìî ³íòåíñèâíî ïîì³øóâàòè ùå 3-4 õâèëèíè. Çí³ìàºìî ç âîãíþ ³ îõîëîäæóºìî äî òåìïåðàòóðè 40 ãðàäóñ³â. Òåïåð ãîòîâèé êëåéñòåð òðåáà ïðîö³äèòè. Äëÿ ïîë³ïøåííÿ êëåÿòü ÿêîñòåé, ìîæíà, àëå íå îáîâ`ÿçêîâî, äîäàòè ñòîëÿðíèé àáî êëåé ÏÂÀ.
ßê âàðèòè êðîõìàëü
ßêùî êëåéñòåð íàì ïîòð³áåí äëÿ îáêëåþâàííÿ ñâ³òëèõ øïàëåð, òî êðàùå âàðèòè éîãî ç êðîõìàëþ. Êëåé ç êðîõìàëþ áóäå ïðîçðà÷íèì.Äëÿ òîãî, ùîá çâàðèòè êëåéñòåð ç êðîõìàëþ, íàì çíàäîáèòüñÿ íàñòóïíå:
- êðîõìàëü - 1 ÷àñòèíà;
- âîäà - 4 ÷àñòèíè;
- ãëèáîêà åìàëüîâàíà êàñòðóëÿ;
- ìàðëÿ àáî ñèòî.
³äðàçó ñêàæó, ùî ÿêèé ñàìå êðîõìàëü âè â³çüìåòå, íå âàæëèâî. Öå ìîæå áóòè ³ êàðòîïëÿíèé ³ êóêóðóäçÿíèé àáî ïøåíè÷íèé, ñïîñ³á ïðèãîòóâàííÿ çàëèøèòüñÿ îäíèì ³ òèì æå.Ñìåøàòü òåïëó âîäó ³ êðîõìàëü â êàñòðóë³. ϳñëÿ ðåòåëüíîãî ïåðåì³øóâàííÿ. Íàêðèòè êðèøêîþ ³ çàëèøèòè íàáóõàòè áëèçüêî ãîäèíè. ϳñëÿ òîãî, ÿê êðîõìàëü íàáðÿê â âîä³, êàñòðóëþ ïîñòàâèòè íà ñåðåäí³é âîãîíü, ³ ïîñò³éíî ïîì³øóþ÷è, äîâåñòè äî êèï³ííÿ, ïîò³ì çðîáèòè ñëàáêèé âîãîíü ³ çàâàæàòè äî òèõ ï³ð, ïîêè êëåéñòåð íå ñòàíå ïðîçîðèì ³ ãóñòèì. Êëåéñòåð îõîëîäèòè, ïðîö³äèòè, ùîá íå áóëî ãðóäîê ³ ïåðåëèòè â áàíêó. Çáåð³ãàòè â õîëîäèëüíèêó, àëå íå á³ëüøå òèæíÿ. ßêùî âàì ïîòð³áíà á³ëüø ð³äêà êîíñèñòåíö³ÿ, ïðîñòî ðîçâåä³òü ìàñó âîäîþ.