Скільки варити кашу?
Будь-яка каша дуже корисна, адже не дарма в дитячому садку на сніданки подають саме це блюдо. З цієї статті молоді господині і першопрохідці дізнаються, скільки варити кашу, щоб вона вийшла гарної консистенції і без грудочок.
Види каш і час їх приготування
Манна каша
Манка - одна з найпоширеніших видів круп, а манна каша була присутня в житті кожної дитини. Щоб зварити одну велику порцію манної каші, закип`ятіть склянку молока, потім повільно тонкою цівкою всипте 4 чайні ложки крупи і цукор за смаком. Тепер до питання про те, скільки варити манну кашу. Засічіть 1-2 хвилини після того, як каша почала кипіти і, через цей час, знімайте каструлю з вогню. Пам`ятайте, щоб каша вийшла без грудочок, її необхідно помішувати протягом усього процесу варіння. Тепер накрийте каструлю кришкою і дайте каші настоятися 10 хвилин.
Кукурудзяна каша
Для того щоб приготувати смачну кукурудзяну кашу, візьміть 2 склянки води і молока на 1 склянку крупи, сіль і цукор додайте за смаком. Промийте кукурудзяну крупу в воді і доведіть до кипіння на повільному вогні, потім влийте в неї заздалегідь закип`яченим гаряче молоко. Продовжуйте варити кашу 15-20 хвилин до готовності.
Пшенична каша
Крупу для пшеничного каші необхідно попередньо ретельно промити. Потім залийте 1 склянку крупи 2 склянками води і варіть після закипання на повільному вогні ще 15-20 хвилин. Готову кашу заправте вершковим маслом і підсолити.
Гречана каша
Скільки варити кашу гречану напевно знають всі. Найбільш проста в готуванні гречана крупа, зіпсувати її практично неможливо, тому що вона не виділяє крохмаль і не утворює грудочки. Візьміть крупу і воду в пропорціях 1: 2, помістіть каструлю з вмістом на сильний вогонь в перші 5-7 хвилин, потім поступово зменшуйте силу вогню, робіть це до тих пір, поки вся вода повністю не википить з каструлі. Не потрібно помішувати кашу і піднімати кришку під час готування.
Ячна каша
На 1 склянку ячної крупи вам знадобиться 2,5 склянки молока або води. Всипте заздалегідь промиту крупу в підсолену рідину, додайте трохи олії і солі за смаком, помішуючи, варіть кашу на слабкому вогні до загусання, приблизно хвилин 15-20 (залежить і від Вашої плити).
Вівсяна каша
Для приготування вівсяної каші, залийте 1 склянка борошна 3 склянками води і варіть на повільному вогні, коли вся рідина вивариться, долийте в кілька прийомів 2 склянки гарячого молока. Продовжуйте варити кашу на повільному вогні, помішуючи, поки маса не стане густою, десь 15-20 хвилин. Перед вживанням додайте олію, сіль і цукор. Вівсянка звариться швидше, якщо її попередньо замочити (наприклад, на ніч, а вранці варити протягом 10 хвилин).
Рисова каша
Рисова каша досить примхлива в приготуванні. Добре промийте крупу перед варінням, бажано в трьох водах. Візьміть рис і воду в пропорціях 1: 3. Поставте на повільний вогонь і варіть 30 хвилин. За цей час закип`ятіть таку ж кількість молока, скільки взяли води. У готовий рис перелийте все молоко і варіть ще 30 хвилин до готовності.
Перлова каша
Перлова крупа в пропорціях 1: 2 доводиться на середньому вогні до кипіння і вариться ще 25 хвилин на повільному вогні.
Геркулесова каша
Геркулесовую крупу необхідно засипати в уже кипляче молоко, постійно помішуючи, і варити не менше 20-25 хвилин. Час варіюється в залежності від якості крупи і виробника.
Горохова каша
Для приготування горохової каші, залийте крупу водою так, щоб вона повністю її покривала. Доведіть масу до кипіння і зменшіть вогонь, продовжуйте варити до тих пір, поки горох повністю не розвариться. При цьому, якщо горох попередньо вимочують (кілька годин), то звариться він швидше, хвилин за 30. Якщо варите горох без попереднього вимочування - близько 45 хвилин. Знову ж таки, враховуйте особливості своєї плити.
