Що таке маки?
Суші - це одне з найпопулярніших страв традиційної японської кухні. Традиційно суші готували з рису з додаванням різних морепродуктів. У 1980-х роках суші стали популярні в багатьох країнах світу. Зараз же цим блюдом вже нікого не здивуєш, суші дуже часто замовляють в ресторанах, кафе і суші барах. Також в меню крім суші маків можна побачити роли. І в цій статті ми розповімо, чим вони відрізняються один від одного.
Чим відрізняються суші від ролів і маків
Отже, суші - це загальна назва для страв японської кухні, які приготовані з рису з додаванням оцту і морепродуктів.
- Роли і суші маки зазвичай загортають за допомогою бамбукової циновки в лист норі, а потім розрізають на частини.
- Можна сказати, що роли - це різновид суші. Вони бувають начинені морськими продуктами, овочами і навіть солодкою начинкою.
- Роли і суші маки можна подавати гарячими, а ось суші - тільки остиглими. Виходить, що роли і маки за формою нагадують рулетики. Коли рис загорнутий в норі, такі суші називають - норі маки.
- Якщо ж роли виглядають так: рис обсипаний кунжутом, а норі знаходиться всередині, то це уро-маки.
- Суші виглядають інакше - роблять невелику грудочку рису і накривають його шматочком риби. Тобто у ролів начинка виходить всередині, а у суші - навпаки.
- Суші маки - це різновид ролів, які роблять з рису і норі з додаванням морепродуктів або омлету.
І роли, і суші маки подають з соєвим соусом, васабі та імбиром. Отже, суші відрізняються від ролів:
- Способом приготування. Роли скручують бамбуковій циновкою, а суші роблять руками.
- Суші мають різну форму, а роли - це рулетики.
- У ролів більш різноманітна начинка.
Також вам може бути цікавий розділ сайту визначення.
Статті за темою "Що таке маки?"
Оцініть, будь ласка статтю
