Що таке шоколад?
Шоколад - це їстівний продукт, який відноситься до кондитерських виробів. Його основа - це какао-масло і какао терте. Їх отримують з бобів шоколадного дерева, що росте в Південній Америці і культивується в тропічних районах по всьому світу.
Сировина називають по місцевості збору - Гана, Тринідад, Камерун. Детальніше про процес і продуктах для виготовлення шоколаду можете прочитати в статті З чого роблять шоколад.
Какао-боби проходять обробку, в результаті якої виходить какао терте. Це рідкий напівфабрикат, під час роботи центрифуги воно виділяє какао-масло.
Для приготування шоколаду змішують шоколадну масу з какао-масла, тертого какао і цукрової пудри- можуть доповнити подрібненими горіхами, сухофруктами, іншими добавками, ароматизаторами. Суміш потрібно подрібнити, додати какао-масла, охолодити до 30 градусів. Останній етап полягає в доданні форми шоколадній масі, додаванні прошарку, якщо вона запланована. Так виходить всіма улюблений шоколад.
Що таке шоколад: значення і застосування слова
Отже, по-перше, шоколад - це насолода, розглянута нами. Шоколад може бути чорним, молочним, білим. Крім знайомих всім плиток існують шоколадні цукерки, фігурки і т.п. Його додають в кондитерські вироби і різноманітні десерти (Детальніше про це - у статті Що можна зробити з шоколаду) Шоколад корисний для здоров`я і гарного настрою, тільки ласувати потрібно в міру.
По-друге, шоколадом називають гарячий ароматний напій на основі молока і розтопленої шоколадної плитки.
По-третє, з шоколадом асоціюється колір - шоколадний. Кажуть: "У неї приголомшливий шоколадну засмагу".
Зі словом "шоколад" пов`язано безліч оригінальних висловлювань, наприклад:
- Є люди, у яких навіть чорні і білі смуги життя зроблені з шоколаду. (І.Сіволоб)
- Все, що мені потрібно - це любов, ну, і трішки шоколаду. (Чарлз Шульц)
Рекомендуємо до прочитання також нашу статтю Як їсти шоколад.
