Який шоколад краще?

О, шоколад, шоколад! Немає на світі такої людини, яка б не любила це чудове, божественне ласощі. Однак не всі знають про те, що шоколад шоколаду велика різниця. Ну, а ми спробуємо розібратися у всіх тонкощах цього неймовірно смачного десерту.

види шоколаду

Як відомо, шоколад буває 3 видів. Це білий, молочний і гіркий. Ось тільки мало хто знає, який шоколад краще. Але перед тим, як відповісти на це важливе питання, варто з`ясувати, що ж таке шоколад. Шоколад - це солодкий кондитерський продукт, який готується на основі плодів какао. Але багато хто відразу запитають, а який же тоді шоколад найкорисніший?

Виявляється, важливу роль тут відіграє склад шоколаду. І найкорисніший - це, звичайно ж, гіркий шоколад. Саме в цьому продукті знаходиться найбільший відсоток тертого какао. При цьому у нього неймовірно яскравий і насичений аромат, і відмовитися від такого шоколаду просто неможливо.

На другому місці по корисності варто найпоширеніший і найулюбленіший молочний шоколад. Тут відсоток тертого какао незначний, зате до складу включено сухе молоко, вершки, і багато цукру. Про користь такого шоколаду говорити не доводиться.

А ось білий шоколад - це шоколад на любителя. Та й назвати його шоколадом можна з великою натяжкою, адже в цих ласощах немає тертого какао, є тільки масло какао, ну, а це зовсім інша історія. І, звичайно, в такому шоколаді просто величезна кількість сухого молока. І саме воно надає білого шоколаду незабутній смак.

якість шоколаду

З видами шоколаду визначилися. Тепер потрібно зрозуміти, як визначити якість шоколаду, а адже це важливий показник для того, щоб куплене ласощі принесло незабутнє відчуття нашим смаковим рецепторам. Перевірити шоколад на якість цілком можна самостійно. Для цього варто знати декілька хитрощів:

Упаковка шоколаду має бути цілісною, чи не розірваної і не пом`ятою.
Зверніть увагу на термін придатності шоколаду. Якщо він закінчився або до його закінчення залишилися лічені дні, то такий шоколад краще не купувати.
Спробуйте зігнути упаковку шоколаду. Якщо вона зігнеться, то шоколад має неймовірно низьку якість і цілком реально, що проведений він не по ГОСТу.
ГОСТ Р 52821-2007 саме такі цифри потрібно знайти на упаковці шоколаду.
Відкривши упаковку, уважно огляньте саму плитку. На ній не повинно бути ніяких плям або білого нальоту, якщо ж такий наліт є, то значить, шоколад неправильно зберігався. Вживати його в їжу теж не рекомендується.
Шоколад при розламуванні повинен видавати клацання. Якщо ж шоколад гнеться або кришиться, то його якість залишає бажати кращого.

Звичайно, всім нам хочеться купити найкращий шоколад. Для цього варто звернути увагу і на виробника цього кондитерського виробу. Особливо хочеться відзначити шоколад марки А. Коркунов, «Русский шоколад», «Спартак», «Росія». Ці виробники виготовляють насправді справжній шоколад високої якості.

З іноземних виробників особливо хочеться відзначити шоколад марки «LINDT». Цей шоколад виявився найякіснішим з усіх відомих марок.

Тепер ви точно знаєте, як вибрати шоколад, і ніколи не помилитеся у своєму виборі.