Коли збирати горіхи?
Ваше дерево волоського горіха дало плоди. Природно, що вас тепер турбує питання, коли збирати горіхи? Справа в тому, що горіх не змінює колір, досягаючи стиглості, залишаючись зеленим. Тому важливо навчитися бачити, що горіхи поспіли, щоб не знімати з дерева ще зелені (незрілі плоди). Ми вам розповімо, коли збирають волоські горіхи і як визначити ступінь їх зрілості.
Визначаємо стиглість горіхів
До збору горіхів приступають зазвичай пізньої осені. До цього часу плоди встигають дозріти, шкаралупа горішків стає сухою і твердою, а ядра наливаються, набуваючи специфічний горіховий смак. При цьому зовнішня оболонка горіха може залишатися зеленою і гладкою.
Однак найчастіше стиглість волоського горіха визначають саме по виду цієї зеленої шкірки. На час збору вона починає поступово всихати, с`ежіваться і темніти. Буває, що, залишаючись соковитою і зеленою, шкірка лопається, і з неї випадає сухий твердий горіх. Трапляється й таке, що горіх залишається в лопнула оболонці і не вивалюється з неї. Іноді горіх, укладений в потемнілу і суху оболонку все ще міцно тримається на дереві. Деякі плоди падають на землю, зберігаючи цілісність міцної зеленої шкірки.
збираємо горіхи
Отже, якщо осінь перевалила за свою другу половину, а ви спостерігаєте всі перераховані вище ознаки зрілості горіхів, їх потрібно збирати. Яким чином?
З опалим горіхами все зрозуміло - їх просто піднімають із землі. Якщо горіх впав, залишаючись замурованих в шкірку, то цю шкірку потрібно розколоти. Для цього плід можна сильно стиснути руками, щоб зелена оболонка лопнула, або з силою кинути його на тверду поверхню. З лопнула оболонки горіх виймають, очищають його від залишків шкірки і обов`язково просушують.
Якщо горіхи залишилися на дереві, то його потрібно гарненько потрясти, а потім зібрати впали плоди. Ті горіхи, які не хочуть падати, знімають за допомогою спеціального пристосування або збивають довгою палицею.
Зібрані горіхи очищають від залишків шкірки, залишають на просушування і прибирають на зберігання. Ось і вся премудрість. Тепер ви знаєте, коли і як збирати волоські горіхи. Гарного врожаю!
