Як зберігати волоські горіхи?
У нашій країні, волоський горіх популярний більше, ніж арахіс або лісовий горіх, хоча лісовий горіх росте в наших краях, а батьківщина волоського горіха - Середня Азія і Закавказзя. Волоський горіх - це необхідний компонент безлічі десертів, а про корисність для здоров`я даного горіха, знають всі. Але у багатьох людей виникає питання, як зберігати волоські горіхи? Насправді питання не складний, і звичайно ж, існують кілька секретів зберігання цього продукту.
Рекомендації зі зберігання волоських горіхів
В першу чергу, горіхи потрібно перебрати, і очистити від залишку зовнішньої оболонки. Для того, щоб на сто відсотків уберегти горіхи від поїдання личинками комах, рекомендується їх злегка пропекти в духовці - личинки і їх яйця точно загинуть. Але, на жаль, ядра розпеченим горіхів, швидше за все, втратять ряд дуже корисних властивостей. Горіхи можна зберігати як очищені, так і в шкаралупі. Перше набагато краще, так як ви відразу зможете відкинути зіпсовані або пошкоджені екземпляри.
Поради про те, як зберігати очищені волоські горіхи
- Очищені волоські горіхи можна обсмажити. Це дуже актуально, якщо ви купили ядра на вагу. Просто висипте їх на суху сковорідку і обсмажити протягом 7-15 хвилин, при цьому постійно помішуючи. Перш ніж прибрати горіхи на зберігання, їх потрібно остудити.
- Якщо ж ви плануєте з`їсти горіхи протягом десяти днів, то зберігайте їх в закритій пластиковій або скляній ємності в прохолодному темному місці. Не потрібно залишати їх відкритими в кімнатах з високою вологістю - на горіхах може з`явитися цвіль.
- Якщо в самий найближчий час ядра вам не знадобляться, то слід упакувати їх по-іншому. Покладіть горіхи в пластикову ємність, добре закрийте кришкою і поставте на найвищу полицю в холодильнику. Слідкуйте, щоб в горіхи не потрапляла вода - продукт може запліснявіти. Таким чином, ядра горіха успішно можуть зберігатися близько шести місяців.
- Ще довше - до року - горіхи будуть зберігатися в морозилці. Загорніть сухі ядра в фольгу або харчову плівку і помістіть в морозильну камеру.
Як ви зрозуміли, зберігання волоських горіхів справа не хитра, головне дотримуватися перерахованих вище рад.
