Чим корисні кедрові горіхи?
Кедровими горіхами прийнято називати насіння кедрової сосни, що вживаються в їжу, незважаючи на те, що в науковому сенсі горіхами вони не є. У Росії під кедровими горіхами, як правило, мають на увазі насіння сибірської кедрової сосни. Саме сибіряки раніше інших дізналися, чим корисні кедрові горіхи і почали включати самі горіхи і їх шкаралупу в рецепти різних цілющих відварів, настоїв і корисних для здоров`я кулінарних страв.
Мал горішок, а ціна велика!
Самі по собі кедрові горішки (або вірніше буде сказати насіння?) Не тільки дуже смачні а й надзвичайно корисні. Наприклад, що міститься в них вітамін Е - не тільки благотворно впливає на стан шкіри, уповільнює процеси старіння, дозволяючи зберегти молодість, але і захищає ваш організм від ракових захворювань! Харчова цінність кедрових горішків величезна! Вони є багатим джерелом йоду, містять найбільшу серед інших горіхів кількість фосфатидного фосфору! Навіть невеликої кількості кедрових горішків, завдяки їх високій засвоюваності організмом, досить для того, щоб повністю задовольнити добову потребу людини в таких важливих мікроелементів як мідь, цинк, марганець, а також в амінокислотах!
Кедрові горіхи сприятливо впливають на нервову і кровоносну системи організму, зміцнюють зуби і кістки, захищають організм від захворювань щитовидної залози! Крім того, вони допомагають нормалізувати обмін речовин в організмі, що сприятливо позначається на роботі мозку, і серцево-судинної системи!
Шкаралупа - не сміття
Важливо також пам`ятати, чим корисна шкаралупа кедрових горіхів! Настоянки і відвари з шкаралупи кедрових горіхів можуть бути корисні при запальних захворюваннях порожнини рота, захворюваннях шлунково-кишкового тракту і навіть ревматизмі. Спиртовий настій з шкаралупи кедрових горіхів рекомендують використовувати навіть при такому серйозному захворюванні як лейкоз! Крім того шкаралупу кедрових горіхів застосовують і в косметології - настоєм з неї можна обполіскувати волосся після миття, для того, щоб вони були міцними і блискучими!
