Як приготувати лосось?
Ні, напевно, нічого смачнішого добре приготованого лосося. Лосось риба благородна, смачна, ніжна і дуже корисна, що містить в собі омега-3 кислоти, корисні мікроелементи і вітаміни, але як приготувати лосось так, щоб страва з нього стало окрасою вашого столу.
Взагалі смакові якості цієї риби такі, що навіть при простому обсмажуванні або відварювання і без різних спецій і добавок, у вас вийде цілком смачна страва, ну а якщо докласти трохи більше фантазії і зусиль, то у вас є шанс отримати на обід майже шедевр.
Готуємо в духовці
Як приготувати лосось в духовці? Для приготування лосося вам знадобиться нарізана на стейки риба. Деко змащуємо оливковою олією, викладаємо на нього шматочки риби. Зверху посипаємо спеціями, сіллю. Зверху рибу змащуємо майонезом, можна присипати кунжутом, поливаємо свіжовичавленим лимонним соком. На лимонному соці, до речі, краще не економити, він прибирає неприємний рибний запах і підкреслює вишуканий смак продукту. Все це ставимо в духовку на 30 хвилин. За 10 хвилин до закінчення готування на шматки риби можна викласти червону ікру, так у вас вийде святкове блюдо.
З лосося можна також приготувати плов. На дно каструлі викладаємо шматки риби, на рибу кладемо підсмажені цибулю і моркву, зверху засипаємо рис, додаємо спеції, сіль і воду. У духовці тримаємо все це 40 хвилин до моменту приготування рису.
Також в духовці можна приготувати наступне блюдо: чистимо картоплю і ріжемо його кружечками, потім викладаємо його в глибоке деко. Потім кладемо шматки лосося, зверху цибулю кільцями, майонез, сіль і спеції. Запікаємо 40-50 хвилин. Виходить дуже смачне і ситне блюдо для всієї родини.
готуємо стейк
Стейк з лосося сьогодні подається в кожному поважному ресторані, і рецептів приготування цієї страви безліч, але ми вам дамо один перевірений спосіб, як приготувати стейк з лосося самостійно.
Для початку приготуємо маринад. У глибоку миску наливаємо пару стаканів сухого білого вина, сік одного лимона, додаємо спеції для риби, сіль, свіжу зелень. Опускаємо туди стейки і маринуємо близько години. Потім розігріваємо сковорідку з додаванням оливкової олії і викладаємо туди рибу. Смажимо з кожного боку по 4-5 хвилин. Перевертати стейки рекомендується дуже акуратно, так як вони можуть поламатися. Подавати їх краще за все з овочевим салатом, так ви отримаєте здорове і красиве блюдо.
Готуємо в фользі
Як приготувати лосось у фользі? Готувати цю страву дуже просто, до того ж воно виходить дієтичним і тому корисним і дітям і тим, хто намагається скинути вагу. Для приготування страви крім риби вам знадобляться овочі. Розкладаємо фольгу, на неї укладаємо нарізані шматочками овочі: цукіні, цибуля, морква, в загальному, можна покласти будь-які, які ви любите, це вже на ваші смак і розсуд. Потім на овочі викладаємо рибу, потім додаємо сіль, лимон, спеції, будь-яку нарізану свіжу зелень. Все акуратно закриваємо і запечатує. Кладемо блюдо на деко і відправляємо в духовку хвилин на 40. Блюдо виявиться просто чудовим.
Якщо ви думаєте, як смачно приготувати лосось цілком, то тоді ми пропонуємо такий рецепт. Берете рибу, миєте і чистите луску, В черевце накладаєте крупно нарізані баклажани і кабачки, наливаєте лимонний сік. Зверху рибу рясно змащуємо спеціями, обкладає часточками лимона, потім загортаємо в фольгу і ставимо в духовку. Час запікання залежить від величини риби. Трикілограмовий екземпляр потрібно запікати приблизно години півтори. Тільки будьте уважні, коли будете відкривати фольгу, там накопичується гаряча пара і ви можете сильно обпектися.
Таким чином, для приготування лосося не потрібно бути професійним кухарем, цих рецептів вам буде досить для того, щоб нагодувати і сім`ю в будній день і пригостити гостей на святковій вечері. А взагалі, не бійтеся експериментувати, готуйте вдома і пригощайте своїх друзів і близьких. Приємного вам всім апетиту!
