Як приготувати котлети з щуки?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Страви з риби є не тільки смачними, а й дуже корисними. У випадку з щукою є ще один важливий момент, який не може не привернути любителів поласувати. Щука є дієтичної і низькокалорійної рибою при всій своїй м`ясистості. З неї можна приготувати безліч страв. Далі розповімо про те, як приготувати котлети з щуки.

Такі котлети можна швидко приготувати в мультиварці, і тоді знадобиться стандартний набір продуктів.

складові

Щука - 800 г .;
цибуля - 1 шт .;
яйце - 1 шт .;
скибочку батона - 1-2 шт .;
часник - 1-2 зубчики;
пастітельное масло - 2 ст. л .;
сіль, спеції, зелень - за смаком;
невелику кількість борошна чи панірувальних сухарів.

приготування котлет

Необхідно почистити рибу і відокремити від неї філе. Для цього скребком необхідно звільнити тушу від луски, видалити нутрощі, зняти голову, плавники і хвіст. Голову можна не викидати - вона добре підійде для юшки. Під холодною проточною водою потрібно помити рибу і відокремити філе. Філе буде краще відділятися, якщо зробити попередньо розріз по хребту.
Підготовка інших інгредієнтів. Замочити скибочки батона в невеликій кількості молока хвилин на 15 до розбухання. Очистити цибулю і часник. Можна прокрутити їх через м`ясорубку, можна потерти на будь-який тертці.
Приготування фаршу. Прокрутити філе щуки через м`ясорубку. Додати протертий цибулю, часник, розм`яклий батон і яйце. Перемішати інгредієнти до однорідної маси. Додати сіль, спеції і знову перемішати.
Ліплення котлет. Для того щоб фарш не прилипав до рук, а самі котлети в подальшому не розвалювалися на сковороді, необхідно обваляти кожну в паніровці або борошні. Форму легше надати, якщо зачерпувати кожен раз столовою ложкою. Далі точно так же, поки не закінчиться фарш.
Жарка котлет. Змастити мультиварку маслом і розігріти до середньої температури. Викласти котлети і готувати з одного боку близько 20 хвилин. Потім те ж саме проробити з іншого боку котлет.
Прикраса. Коли котлети будуть готові, їх потрібно вийняти з мультиварки і присипати зеленню, наприклад, зеленою цибулею, і подавати на стіл.

Також вам може бути цікава стаття Соковиті рибні котлети з щуки.