Як приготувати котлети?

Як приготувати котлети?
Як приготувати котлети?

Котлети можна зробити з різних продуктів: з м`яса, картоплі, бобових, соєвого м`яса, цвітної капусти та інших овочів. У цій статті ми розглянемо, як приготувати котлети по різними рецептами з використанням різних інгредієнтів.

свинячі котлети

Свинина є популярним видом м`яса для приготування котлет по причині своєї соковитості.

складові

  • 500 грам свинячого фаршу
  • 1 цибулина середнього розміру
  • 3 зубчики часнику
  • 3 шматочка булки
  • 50 мл молока
  • яйце
  • сіль
  • перець
  • Рослинна олія для смаження

приготування

  1. Промийте і почистіть цибулину. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте до золотистої скоринки на сковороді в попередньо розтопленому олії.
  2. З булки зніміть скоринки і вимочуйте в молоці протягом 5-6 хвилин, після відіжміть вручну і додайте у фарш.
  3. Додайте до фаршу вже підсмажену цибулю, посоліть, поперчіть, додайте сире яйце і за допомогою Часничниці видавити часник.
  4. Ретельно перемішайте фарш.
  5. Сформуйте котлети і викладіть їх на піднос, який потім приберіть в холодильник на 30 хвилин.
  6. Поки котлети просочуються, в глибокій сковорідці розігрійте рослинне масло. Після цього дістаньте котлети і обсмажуйте з кожного боку по 5 хвилин.
  7. Через цей час долийте трохи води в сковороду, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте ще 20 хвилин.

Готово! М`ясо не тільки найкраще поєднується з овочами, але і добре засвоюється. Зробіть до цієї страви на гарнір салат зі свіжих овочів.

Котлети з картоплі з грибами



Смачні котлети з картоплі і смажених з цибулею грибів.

складові

  • 500 грам картоплі
  • котлети200 грам грибів (добре підійдуть печериці, лисички і білі гриби)
  • 1 велика цибулина
  • 30 грам вершкового масла
  • 50 мл молока
  • Рослинна олія для смаження
  • сіль
  • Панірувальні сухарі
  • яйце
  • перець

приготування

  1. Приготуйте пюре. Для цього вам потрібно почистити картоплю і відварити її до готовності в підсоленій воді. Після цього її треба остудити і порізати на маленькі шматочки. Помістити картоплю в блендер, додати сіль, перець, молоко і вершкове масло. Подрібнити.
  2. У цей час промийте під проточною водою і поріжте дрібно гриби.
  3. Цибулю очистіть і наріжте на дрібні шматочки.
  4. На попередньо розігріту сковорідку викладіть і обсмажуйте до золотистої скоринки цибулю, після додайте гриби і тушкуйте близько 15 хвилин.
  5. Суміш додайте в пюре і знову подрібніть.
  6. Сформуйте котлетки.
  7. У мисочці збийте яйце, як для омлету. Висипати трохи панірувальних сухарів на тарілку і розігрійте рослинне масло для смаження в глибокій сковороді.
  8. Тепер кожну котлету занурюйте у збите яйце, потім обвалюють у панірувальних сухарях і обсмажують на сковороді по 5 хвилин з кожного боку для додання золотистої скоринки.

Готово! Подавайте це блюдо гарячим і посипайте зеленню перед подачею.

Котлети з цвітної капусти в паніровці



Смачний і дієтичний варіант приготування цвітної капусти.

складові

  • котлети400 грам цвітної капусти
  • 40 грам вершкового масла
  • Панірувальні сухарі
  • 1 куряче яйце
  • Рослинна олія для смаження
  • перець
  • сіль

приготування

  1. Цвітну капусту відварити до готовності.
  2. Помістіть її в чашу для блендера, додайте 40 г вершкового масла, посоліть, поперчіть.
  3. Подрібніть до однорідної маси або невеликих шматочків.
  4. Після цього сформуйте з отриманої маси котлетки.
  5. У глибокій мисці збийте за допомогою віночка яйце, як для омлету.
  6. На тарілку висипте сухарі для панірування.
  7. Бажано в глибокій сковороді, але це не має особливого значення, розігрійте рослинне масло.
  8. Тепер беріть кожну котлетку і занурюйте її у збите яйце, після цього обвалюють у сухарях і відправляйте на сковороду.
  9. Смажте до отримання золотистої скоринки.

Також а цьому рецепті будуть добре виглядати гриби. Подавати це блюдо краще на салатних листках з улюбленими соусами.

Смачного!

Також вам можуть бути цікаві ці статті:



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 59