Як приготувати котлети?

Котлети можна зробити з різних продуктів: з м`яса, картоплі, бобових, соєвого м`яса, цвітної капусти та інших овочів. У цій статті ми розглянемо, як приготувати котлети по різними рецептами з використанням різних інгредієнтів.

свинячі котлети

Свинина є популярним видом м`яса для приготування котлет по причині своєї соковитості.

складові

500 грам свинячого фаршу
1 цибулина середнього розміру
3 зубчики часнику
3 шматочка булки
50 мл молока
яйце
сіль
перець
Рослинна олія для смаження

приготування

Промийте і почистіть цибулину. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте до золотистої скоринки на сковороді в попередньо розтопленому олії.
З булки зніміть скоринки і вимочуйте в молоці протягом 5-6 хвилин, після відіжміть вручну і додайте у фарш.
Додайте до фаршу вже підсмажену цибулю, посоліть, поперчіть, додайте сире яйце і за допомогою Часничниці видавити часник.
Ретельно перемішайте фарш.
Сформуйте котлети і викладіть їх на піднос, який потім приберіть в холодильник на 30 хвилин.
Поки котлети просочуються, в глибокій сковорідці розігрійте рослинне масло. Після цього дістаньте котлети і обсмажуйте з кожного боку по 5 хвилин.
Через цей час долийте трохи води в сковороду, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте ще 20 хвилин.

Готово! М`ясо не тільки найкраще поєднується з овочами, але і добре засвоюється. Зробіть до цієї страви на гарнір салат зі свіжих овочів.

Котлети з картоплі з грибами

Смачні котлети з картоплі і смажених з цибулею грибів.

складові

500 грам картоплі
200 грам грибів (добре підійдуть печериці, лисички і білі гриби)
1 велика цибулина
30 грам вершкового масла
50 мл молока
Рослинна олія для смаження
сіль
Панірувальні сухарі
яйце
перець

приготування

Приготуйте пюре. Для цього вам потрібно почистити картоплю і відварити її до готовності в підсоленій воді. Після цього її треба остудити і порізати на маленькі шматочки. Помістити картоплю в блендер, додати сіль, перець, молоко і вершкове масло. Подрібнити.
У цей час промийте під проточною водою і поріжте дрібно гриби.
Цибулю очистіть і наріжте на дрібні шматочки.
На попередньо розігріту сковорідку викладіть і обсмажуйте до золотистої скоринки цибулю, після додайте гриби і тушкуйте близько 15 хвилин.
Суміш додайте в пюре і знову подрібніть.
Сформуйте котлетки.
У мисочці збийте яйце, як для омлету. Висипати трохи панірувальних сухарів на тарілку і розігрійте рослинне масло для смаження в глибокій сковороді.
Тепер кожну котлету занурюйте у збите яйце, потім обвалюють у панірувальних сухарях і обсмажують на сковороді по 5 хвилин з кожного боку для додання золотистої скоринки.

Готово! Подавайте це блюдо гарячим і посипайте зеленню перед подачею.

Котлети з цвітної капусти в паніровці

Смачний і дієтичний варіант приготування цвітної капусти.

складові

400 грам цвітної капусти
40 грам вершкового масла
Панірувальні сухарі
1 куряче яйце
Рослинна олія для смаження
перець
сіль

приготування

Цвітну капусту відварити до готовності.
Помістіть її в чашу для блендера, додайте 40 г вершкового масла, посоліть, поперчіть.
Подрібніть до однорідної маси або невеликих шматочків.
Після цього сформуйте з отриманої маси котлетки.
У глибокій мисці збийте за допомогою віночка яйце, як для омлету.
На тарілку висипте сухарі для панірування.
Бажано в глибокій сковороді, але це не має особливого значення, розігрійте рослинне масло.
Тепер беріть кожну котлетку і занурюйте її у збите яйце, після цього обвалюють у сухарях і відправляйте на сковороду.
Смажте до отримання золотистої скоринки.

Також а цьому рецепті будуть добре виглядати гриби. Подавати це блюдо краще на салатних листках з улюбленими соусами.

Смачного!

Також вам можуть бути цікаві ці статті: