Як приготувати котлети з фаршу?

Як приготувати котлети з фаршу?

Щоб приготувати котлети, можна використовувати не тільки фарш зі свинини і яловичини, але також риби або курки. З нього таке блюдо виходить не менш смачним і ароматним. Про те, як приготувати смачні котлети з курячого і рибного фаршу, розказано далі.

Соковиті курячі котлети

Для приготування курячих котлет необхідно наступне:

  • цибуля - 200 г;
  • курячий фарш - 600 г;
  • капуста - 500 г;
  • яйце- 1 шт .;
  • сіль і приправи - за смаком.
  • масло рослинне - 30 мл;
  • пшеничне борошно - 25 г.

Готуються такі соковиті котлети наступним чином:

  1. Фарш перекладіть в миску, посоліть, додайте приправи і ретельно перемішайте.
  2. Лук і капусту наріжте на шматки і пропустіть через м`ясорубку.
  3. Овочі додайте до фаршу, потім вбийте яйце і все ретельно перемішайте.
  4. Зробіть з фаршу котлети і обваляйте в борошні, потім обсмажте в розпеченому рослинному маслі.
  5. Подавайте до столу таке блюдо в гарячому вигляді з заздалегідь приготованим гарніром.


Можна також зробити котлети з яловичини або свинини «по-київськи». Вони теж вийдуть соковитими, смачними і ситними. З їх рецептом ви можете ознайомитися в статті Як готувати котлети.

Рибні котлети з вершковим соусом

Для приготування рибних котлет потрібні такі інгредієнти:

  • капуста пекінська - 100 г;
  • фарш рибний - 400 г;
  • яйце - 1 шт .;
  • масло рослинне - 40 мл;
  • сіль і перець - за смаком;
  • сир м`який - 100 г;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • жирні вершки - 150 мл;
  • сухарі панірувальні або борошно - 25 г.

Приготувати рибні котлети допоможе наступна інструкція:

  1. Візьміть овочі, наріжте на шматки і подрібніть в блендері.
  2. У фарш вбийте яйце, посоліть і поперчіть.
  3. В отриману масу додайте овочі і все перемішайте.
  4. З готового фаршу сформуйте котлети, обваляйте в сухарях і обсмажте в олії.
  5. Змішайте вершки з сиром до однорідної маси, в результаті у вас вийде соус.
  6. Котлети викласти в форму для запікання, залийте вершковим соусом і випікайте 15 хвилин.
  7. Подавайте котлети під вершковим соусом з будь-яким гарніром - рисом, пюре або гречкою.

Рибні котлети можна приготувати з картоплею, спеціями і кукурудзяною крупою. Вони виходять дуже ситними і смачними. Їх рецепт представлений в нашій іншій статті Як приготувати рибні котлети.

Зверніть увагу, що смажити котлети можна не тільки на сковорідці, а й в мультиварці. Такий процес займає мінімум часу, головне вибрати правильні режими. Більш докладно про це ви дізнаєтесь у статті Як приготувати котлети в мультиварці.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 146