Як приготувати рибні котлети?
Рибні котлети люблять не тільки ті, хто упадає риби, але і дуже багато звичайні люди, які до риби і морепродуктів завжди ставляться з деякою байдужістю. Крім свого дивовижного смаку, правильно приготовані рибні котлети так само, як і всі інші страви з риби, є дуже корисними. Про те, як приготувати смачні рибні котлети, ми сьогодні в нашій статті і поговоримо.
Класичні рибні котлети
Ось які інгредієнти знадобляться Вам для цього блюда:
- 500 г рибного філе;
- Три картоплини;
- Одна цибулина ріпчастої цибулі;
- Одне куряче яйце;
- Рослинна олія;
- Кукурудзяна крупа;
- зелень;
- Сіль перець.
Філе дрібно рубаємо і пропускаємо через м`ясорубку. Лук теж дрібно нарізаємо і додаємо до фаршу. Туди ж відправляємо натертий на дрібній тертці картоплю. Фарш перчимо, солимо. Яйце збиваємо і також вливаємо в рибний фарш. Сковороду розігріваємо, додаємо масла, формуємо з фаршу котлети, обвалюють в кукурудзяній крупі і обсмажуємо з двох сторін до готовності. Після обсмажування викладаємо котлети на сухі серветки, щоб стекли надлишки жиру. Посипаємо зеленню.
Рибні котлети по-українськи
Для їх приготування Вам знадобляться такі інгредієнти:
- Один кілограм рибного філе;
- 150 грам вершкового масла;
- Кілька курячих яєць;
- Сухарики для панірування;
- Один кілограм картоплі;
- 150 грам соняшникової олії;
- 300 грам хліба;
- зелень;
- Сіль перець.
Рибне філе слід нарізати середніми шматочками і відбити. На кожен з таких шматочків риби потрібно покласти вершкове мало і зелень. Потім рибний шматочок слід скрутити в трубочку, вмочити в яйце і обваляти в сухарях. Обсмажувати на сковороді з додаванням соняшникової олії, до готовності. Зверху посипати зеленню і подавати на стіл на шматочках підсмаженого хліба.
Тепер Ви знаєте, як приготувати рибні котлети. Подавати їх можна з салатом зі свіжих овочів і з картоплею. Смачного!
