Як приготувати тигрові креветки?
Морепродукти - це не тільки вишуканий делікатес, а й дуже корисний продукт. Наприклад, в креветках міститься величезна кількість мікроелементів, що перевищує їх вміст у м`ясі. Креветки корисні вагітним жінкам, так як в них багато кальцію, йоду, білків, а так само тим, хто активно займається спортом і піддається різного роду навантажень.
Найкорисніше, звичайно, свіжі креветки, але їх в російських магазинах купити не так-то просто. Найчастіше в супермаркетах трапляються заморожені креветки. З таких краще вибирати свіжозаморожені, а не варено-морожені. Так як в останніх міститься в рази менше корисних речовин.
Як готувати тигрові креветки
З усіх видів креветок, найсмачнішими вважаються тигрові. До того ж, зробити з них відмінну закуску зможе навіть починаюча господиня, так як приготувати тигрові креветки дуже просто. Найлегший спосіб такий:
- Беремо свіжі або розморожені тигрові креветки.
- Прямо в панцирі солимо їх, посипаємо дрібно порізаним часником і базиліком.
- На сковороді розігріваємо оливкове масло, викладаємо в нього креветки.
- Смажимо з двох сторін орієнтовно по парі хвилин з кожного.
- Викладаємо на блюдо. При бажанні можна збризнути соком лимона.
- Подавати з білим вином або пивом.
Зауважте, готується елементарно, при цьому виглядає як вишукана закуска. Підійде для романтичного вечора при свічках і для дружньої посиденьки.
Салат з креветками
Є ще багато способів того, як приготувати тигрові креветки. Заморожені креветки (12-15 штук) потрібно спочатку розморозити, потім відварити у воді. Варити треба 3-5 хвилин. Як і з будь-якими морепродуктами, з креветками треба бути уважним: якщо продукт переварити, то ви отримаєте «гумовий» делікатес, який буде важко жувати, від смаку, звичайно, теж мало що залишиться. Крім креветок для салату вам знадобиться:
- китайський салат,
- перепелині яйця (7 штук),
- солодкий перець,
- білий хліб.
Для заправки: оливкова олія, гірчиця, лимонний сік. Перепелині яйця ріжемо на половинки, хліб ріжемо кубиками, робимо підсушені грінки, салат рвемо руками на шматочки, перець ріжемо кубиками або соломкою - за смаком. Змішуємо всі інгредієнти з відвареними і почищені креветками, заправляємо соусом із суміші гірчиці, масла і лимонного соку. Готово!
Готуємо тигрових креветок в духовці
Таким чином, можна, як приготувати сирі тигрові креветки, так і заморожені. Рецепт теж дуже простий і не вимагає особливих кулінарних навичок.
- Якщо ви берете сирі креветки, то попередньо відваріть пару хвилин в киплячій воді. Варено-морожені досить просто розморозити.
- Чистимо креветки.
- Укладаємо на змащений оливковим маслом деко.
- Приправляємо орегано, базиліком і кропом. За смаком можна додати часник.
- Посипаємо тертим пармезаном.
- Ставимо в духовку. Тримаємо там, поки не розплавиться сир.
Подаємо з соусом «Цезар». Смачного!
