Як приготувати смачну тріску?
Тріска володіє низькою калорійністю, але при цьому в цій рибі сімейства осетрових багато вітамінів і мікроелементів. З цієї причини її слід включати в свій раціон. Ось тільки поспішають робити це далеко не все, оскільки багатьох відлякує гіркуватий присмак її м`яса і морської запах. Але можна приготувати тріску смачно, прибравши ці недоліки.
Як смачно приготувати філе тріски
Якщо ви купили в магазині філе тріски, то можна приготувати його в винному соусі. Для цієї страви потрібні такі продукти:
- 700 г філе тріски;
- 10 мл оливкової олії;
- 1 цибулина;
- 1 пучок петрушки;
- 10 мл сметани;
- 20 мл білого вина;
- сіль, перець - за смаком.
В першу чергу потрібно позбутися від гіркоти і морського запаху: для цього вимочіть філе тріски в молоці. Потрібно налити його в миску і покласти в неї рибу. Після 30 хвилин філе потрібно витягнути, промити під проточною водою і нарізати на порційні шматочки. Потім натріть їх сіллю і перцем, складіть у форму для запікання, яку потрібно попередньо змастити маслом.
Наріжте дрібно цибулю, порубати зелень і покладіть поверх риби. Поставте форму в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікайте 20 хвилин. Після чого витягніть форму, полийте рибу білим вином і запікайте ще 5 хвилин. По закінченні цього часу додайте в блюдо сметану і поставте в духовку ще на 7 хвилин. Ось і все, страва готова.
Тріску можна приготувати по-різному, але особливо смачно виходить, якщо її посмажити. Рецепти смачної смаженої тріски ви знайдете в нашій статті - Як посмажити тріску.
Готуємо стейк тріски з соєвим соусом
Розмірковуючи над тим, як смачно приготувати стейк тріски, можна зробити його з соєвим соусом. Для цієї страви потрібні наступні компоненти:
- 1 кг тріски;
- 1 помідор;
- 1 цибулина;
- 10 мл оливкової олії;
- 50 мл майонезу;
- 70 мл соєвий соус;
- 15 г розмарин;
- сіль, перець - за смаком.
Промийте тріску, очистіть її від луски і нутрощів, наріжте на стейки. Рибу викладіть в глибоку миску і залийте соєвим соусом. Додайте чорний перець і розмарин і залиште маринуватися на 20 хвилин. Лук наріжте кільцями, помідор кружками. Рибу ще раз перемішайте з соєвим соусом. Візьміть форму для запікання, змастіть її маслом і викладіть стейки. На кожен шматочок покладіть цибулю, полийте майонезом, а зверху викладіть помідори і посоліть їх. Поставте рибу в духовку і запікайте при температурі 200 градусів 1 годину. На гарнір приготуйте відварну картоплю або рис. Смачного!
Більше рецептів приготування тріски в духовці ви знайдете в нашій статті - Як приготувати тріску в духовці.
Крім того, цікаві рецепти приготування тріски ви можете знайти в нашій статті - Як смачно приготувати рибу.
