Як чистити камбалу?
Багато хто любить таку рибу, як камбала. Про те, як чистити камбалу, розповість наша стаття.
- Спочатку необхідно добре промити придбану камбалу, потім потрібно відрізати їй голову і прибрати всі нутрощі, які не придатні до вживання. Зробити це дуже просто і швидко:
- перевернути камбалу світлою її стороною вгору, таким чином Ви побачите, як найкраще зробити надріз для майбутнього видалення її голови і всіх нутрощів
- потім необхідно надрізати її черевце і видалити нутрощі зручним для Вас способом
- тепер потрібно ще раз гарненько промити тушку цієї риби
Наступний Ваш крок - це обрізання бічних плавників камбали. Це краще зробити за допомогою спеціальних ножиць, які напевно є у кожного на кухні. Необхідно намагатися захопити невелику кількість безкісткової м`якоті риби, обрізаючи її плавники.Для приготування камбали в ряді рецептів немає необхідності повного очищення камбали від її шкурки, ось чому іноді Вам буде досить просто трохи поскоблить її шкурку, щоб позбавиться від дрібної луски. Але існує думка, що в процесі приготування цієї риби неприємний запах може виходити саме від її шкурки. У разі, якщо такий запах Вас насторожує, необхідно просто позбутися від непотрібної шкіри.У разі, коли риба була раніше заморожена, то цю шкурку можна зняти кількома рухами досить легко. Коли ж Ви придбали свіжу рибу, то необхідно діяти дуже обережно. Шкіру потрібно акуратно підчепити по всій ширині риби, потім із зусиллям відірвати чи стягнути їх в протилежну від зробленого розрізу сторону.Тепер нарешті то Ви можете відокремити філе від кісток риби, але можна і так залишити - це залежить в першу чергу від конкретного рецепту приготування. Багатьох цікавить питання: як чистити камбалу. Відео різноманітних рецептів Ви можете знайти в мережі Інтернет. Також Ви можете зробити парочку надрізів на камбалі, трохи присолити її і залишити на 30 хвилин, після чого необхідно промити рибу від залишків солі. Все, риба готова до приготування.Тепер Ви знаєте, як почистити камбалу!
Статті за темою "Як чистити камбалу?"
