Що приготувати на День народження?

День Народження - це найважливіше свято в житті кожної людини! Навряд чи в це свято ви зможете обійтися без гостей, подарунків і посмішок. Навіть до тих, хто вирішив не святкувати день народження, справжні друзі приходять в цей день без запрошень. Тому відкрутитися не вийде і доведеться зустрічати гостей. Багато іменинники щоб уникнути додаткових турбот збирають своїх друзів в ресторані або кафе, де святковий обід буде приготовлений професійними кухарями. Але жоден з дорогих ресторанів не замінить тепло домашнього затишку і комфорту. Тому, якщо ви зважилися на те, щоб відсвяткувати свій день народження вдома, і вже запросили всіх своїх рідних і близьких, вам необхідно вирішити питання про те, чим ви збираєтеся пригощати своїх гостей.

салати

Будь-який святковий стіл не може обійтися без салатів. Особливо, якщо день народження святкує чоловік або син, велика частина гостей складається з чоловіків, яких потрібно ситно нагодувати.

Олів`є

Продукти для приготування цього салату однаково доступні в будь-який час року:

Картопля (2 бульби)
2 мариновані огірки
2 моркви
2 яйця
цибулина
консервований горошок
Філе курки (200 гр)
майонез

Філе курки відварюємо і нарізаємо тонкими смужками. Потім в підсоленій воді відварюємо картоплю, яйця і моркву. Остудивши, нарізаємо невеликими шматочками. Останніми шаткуємо огірки, цибуля і зелень. Всі інгредієнти перемішуємо в глибокій посуді, додаючи сіль і перець. В кінці заливаємо салат майонезом.

Мімоза

Даний салат досить простий у приготуванні і відомий практично кожному. Цей смачний салат готували наші мами і бабусі.

Інгредієнти для салату:

Картопля (2 бульби)
морква
3 яйця
Рибні консерви (сайра або горбуша)
цибулина
майонез
Листя салату

У підсоленій воді відварюємо овочі в мундирі. Остудивши овочі, знімаємо з них шкірку. Чистити картоплю потрібно тільки холодну, інакше вона може розвалитися. Поки яйця варяться окремо, картоплю і моркву слід натерти на крупній тертці. Цибулю ріжемо кубиками. Салатницю вистилає листям салату і викладаємо на листя подрібнені рибні консерви. Перший шар змащується майонезом. Другий шар складається з лука і натертих яєчних білків зверху. Після цього шарами викладаємо картоплю і моркву. Не забуваємо кожен шар змастити майонезом. Зверху салат посипається тертим жовтком. Готово!

Гаряча страва

За традицією, після того як гості підкріпилися салатами, на стіл можна подавати гаряче. Розглянемо найпопулярніший варіант гарячого блюда.

Курка у вині

Інгредієнти, які нам знадобляться:

тушка птиці
Половинка палички кориці
3 айви
Сушений пекучий перчик
Топлене масло
копчений бекон
Лавровий лист
Чорний перець горошком
Ріпчаста цибуля
Півпляшки червоного вина
Келих напівсолодкого хересу
чебрець
сіль

За допомогою ступки подрібнюємо половину палички кориці, додаючи туди сушений перчик. Все повинно бути повністю розтерте. Беремо велику айву і розрізаємо її на вісім часточок, потім кожна часточка повинна бути розрізана поперек. Використовуючи глибоку сковороду, обсмажуємо на топленому маслі айву, поки у неї не з`явиться золотава скоринка. Під час обсмажування, додаємо в айву заздалегідь приготовлену суміш кориці і перчика. Після цього виймаємо айву з сковороди, охолоджуємо і починаємо нею курку. Курку з начинкою перев`язуємо. З нарізаного копченого бекону готуємо шкварки. У жиру від шкварок обсмажуємо курку з усіх боків, посипаючи її сіллю. Форму для запікання засипаємо кільцями цибулі, додаємо лавровий лист і кілька Горошків перцю. Укладаємо курку, навколо якої складаємо часточки айви. Солимо птицю і заливаємо вином. У розігріту до 180 градусів духовку ставимо курку на 15 хвилин. Потім дістаємо її, щоб додати пару гілочок чебрецю і трохи води. Форму ставимо назад в духовку на 40 хвилин, після чого перевертаємо курку і готуємо ще півгодини. Курка подається разом з гарячою картоплею.

Яке ж дня народження без святкового торта зі свічками? Торт для свята можна замовити в місцевій кондитерської до певного числа. Якщо день народження у вашої дитини, то подбайте про те, щоб на святковому столі було багато фруктів і різних солодощів. У дитячий день народження запасіться морозивом, це буде відмінним десертом!