Як є айву?
Всі знають про такий чудовий фрукт як айва, як є цей продукт і що з нього можна приготувати знають не багато. Айва - чудовий фрукт і в своєму роді унікальний, так як має дуже потужні лікувальні властивості. Більшість людей не знають, якою вона може бути, і тому, спробувавши її всього один раз, назавжди виключають її зі свого раціону. Але ж, якщо є айву правильно, то вона не тільки дуже смачна, а й неймовірно корисна.
Як правильно їсти айву
З тонко порізаних шматочків айви можна зварити джем або варення. Проваривши в сиропі шматочки айви, можна отримати безбарвні скибочки, приємні на аромат і смак, світло бурштинового кольору. Для отримання таких скибочок ви повинні пробланшировать плід протягом 10-ти хвилин, залити його сиропом, приготованим з води і цукру. Коли маса повністю просочиться (приблизно через 5-6 годин), поставте її варитися. Готове варення зазвичай прикрашають зверху кружечками лимона і ядрами волоських горіхів.
Ще один спосіб приготування даного фрукта - це запечена айва. Уже вимиті і розрізані на дві частини плоди (очищені від насіння) викладіть на деко, обов`язково посипте цукром і відправте нудитися в розігріту духовку. За бажанням для запаху і смаку можна додати трошки кориці, ванілі або ж інших смачних спецій.
Айва - продукт дуже універсальний. Чудовим вийде пиріг з даними фруктом (за своєю технологією приготування він дуже схожий на пиріг з яблуками). Тільки попередньо потрібно проварити айву, так як вона трошки жестковата.
Додавати фрукт дозволяється в різні страви, наприклад, в рис, де він додасть особливий присмак і аромат, або ж начините айвою птицю для запікання в духовці. Не завадить і додавання айви до м`ясних страв.
У компоті айва прекрасно буде поєднуватися з іншими різними сухофруктами, роблячи напій дуже смачним, і досить багатим на вітаміни. Як їдять айву в чистому вигляді, уявити дуже складно, але є і такі гурмани, які вважають за краще вживати цей продукт без нічого.
