Як приготувати курку з грибами?
Любі жінки, ця тема для вас! Адже всі знають, де пролягає шлях до серця чоловіка, особливо якщо цей чоловік улюблений. Думаємо, що жоден з них не відмовиться від курочки з хрусткою і рум`яною скоринкою. Отже, рецепт перший.
Курятина з сиром і грибами
Або, як приготувати курку з грибами в духовці. Складові:
- курка;
- печериці (400 гр.);
- рослинне масло (3 столові ложки);
- сир (250 гр.);
- часник (6 часточок);
- майонез (2 столові ложки) - одна цибулина;
- яйця (2-3 штуки);
- вершкове масло (2 столові ложки);
- борошно (1 столова ложка);
- сіль;
- перець.
Спосіб приготування:
Куряча тушка промивається, просушується і розрізається на шматочки. Після цього, для курки необхідно приготувати соус. Для цього збиваються яйця, до них додається майонез, борошно і рослинне масло (1 ст. Ложка). Отримана маса ретельно перемішується і виходить соус, яким просочується м`ясо.
Лук подрібнюється і обсмажується на сковорідці в невеликій кількості рослинного масла до отримання золотистого кольору. Після цього, додаються гриби, попередньо нарізані кубиками.
Курка витягується з соусу і окремо обсмажується на сковороді в рослинному маслі. Уже обсмажена курка натирається подрібненим часником і викладається для запікання в форму. Поверх неї укладаються гриби з цибулею. Все це змащується майонезом і посипається тертим сиром.
Форма ставиться в духовку, де запікається при + 180 * С протягом години.
чахохбілі
Як приготувати курку з грибами по-грузинськи. На самому початку розрубують стегенця з кістками (на 5 шматочків) і філе (на 4 частини). Це м`ясо в глибокій мисці посипається перцем, сіллю, збризкують оцтом і заправляється двома ложками хмелі-сунелі. Всю масу ретельно перемішати і на деякий час залишити в спокої.
Після цього на плиту ставиться велика чавунна каструля, в яку щедро наливається рослинне масло. Все м`ясо вивалюється вже в розпечене масло. Перші кілька хвилин необхідно постійно помішувати, щоб шматочки не пригорали і не пристали до стінок каструлі.
Поки страва готується, треба крупно нарубати дві великі головки цибулі. Після цього м`ясо перемішується ще раз і закладається цибулю. Після закладки цибулі вся маса перемішується до того моменту, поки цибуля не набуде світло-жовтий відтінок. Після цього, можна покласти моркву, попередньо приготовану на тертці.
Після того, як поклали морква, необхідно додати окропу і зменшити вогонь. Як приготувати курку з грибами, щоб вона мала пікантний смак? Для цього на м`ясо рівномірно розкласти широкі кружечки нарізаних помідорів. Особливий смак буде, якщо ви покладете переспілі томати. Закрити всі це кришкою і томити на повільному вогні 30 хвилин. За ці півгодини можна цілком встигнути приготувати картоплю і блюдо буде готово. Смачного!
