Як приготувати кукурудзу?

Кукурудза - це дуже корисний дієтичний продукт, багатий вітамінами і мінералами. Останнім часом цей продукт отримав велике поширення завдяки своїм відмінним смаковим якостям. Що можна приготувати з кукурудзи? Відповідь на це питання передбачає безліч варіантів рішень. Сучасна кулінарія має величезну кількість рецептів, до складу яких входить цей продукт. Давайте розглянемо найбільш популярні рецепти страв, в яких присутня кукурудза.

Гарнір з рису і кукурудзи

Багато хто думає, що до страв з риби, птиці і м`яса підходять абсолютно будь-які гарніри. Це не правильно, так, наприклад, картопля ідеально поєднується з м`ясом, а до курки прекрасно підходять різноманітні овочі. Відмінним гарніром для риби вважається рис. У даному рецепті давайте розглянемо, як приготувати кукурудзу з рисом, щоб отримати дуже смачний і оригінальний гарнір.

Для даного рецепта нам знадобиться:

1 склянка рису - длиннозерного;
1 середня цибулина;
150 гр. арахісу;
1 банка консервованої кукурудзи;
4 помідори;
1 солодкий перець;
1 зубчик часнику;
рослинна олія;
сіль, перець і зелень

Приготування: спочатку варимо рис і одночасно займаємося підготовкою овочів. Нарізаємо дрібно цибулю і часник, подрібнюємо горіхи, помідори і перець миємо, і ріжемо кубиками. У розігріту сковорідку наливаємо масло, і першими закладаємо цибулю і часник.

Трохи страхуємо і додаємо до них перець разом з арахісом, постійно помішуючи, обсмажуємо 5-7 хвилин на слабкому вогні. Після цього додаємо кукурудзу, попередньо злив рідина і смажимо ще 5 хвилин. Останніми додаються помідори і одночасно рис і зелень. Добре перешкодивши, солимо і перчимо до смаку, а через 3-4 хвилини знімаємо з вогню. Все, наш смачний гарнір до риби готовий.

Молода кукурудза в маслі

Даний рецепт розповідає, як готувати кукурудзу, щоб вийшло, дуже смачне і ароматне блюдо. Воно готується з качанів молодої кукурудзи, попередньо відвареної. Якщо її немає, то можна використовувати і свіжоморожену. Ароматизувати масло можна також за своїм смаком, не обов`язково в точності дотримуючись даного рецепта. Отже, що нам буде потрібно:

свіжа кукурудза - 3-4 шт .;
подрібнений часник - 1 зубчик;
масло вершкове - солоне - 50гр .;
дрібно порізана зелень на ваш смак - 1 ч.л .;
Рожевий перець - 1/2 чайної ложки

Приготування: вершкове масло змішуємо із зеленню, часником і перцем. Далі отриману суміш викладаємо на фольгу або плівку і кладемо в морозильник на півгодини, попередньо скачавши в циліндр. Витягуємо затверділе масло і розрізаємо на маленькі шматочки. Розрізаємо на навпіл приготовані качани і викладаємо на фольгу.

Обкладаємо качани розрізаним маслом, зверху і знизу, і закриваємо конвертик з фольги. У заздалегідь розігрітій духовці випікаємо протягом 20 хвилин до повної готовності. Вийшло ароматне блюдо можна подавати як самостійне, так і як гарнір до будь-якого м`яса.

Святковий «Морський» салат

У даному рецепті ми з вами розглянемо, який салат приготувати з кукурудзи і різних делікатесів, щоб здивувати ваших гостей. Практично весь склад цього салату складають морепродукти, що робить його особливо смачним і ніжним. Для приготування вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

консервована кукурудза - 1 банка;
кальмари - 3 штуки;
неочищені креветки - 500гр .;
слабосолона сьомга - 250гр .;
морква варена - 1шт;
яйця - 3-4шт;
червона ікра - 3ст.л .;
майонез - 3ст.л .;
сметана - 3ст.л .;
лимон, апельсин, кріп (для прикраси);
оливкова олія;
сіль і перець.

Приготування: почищені кальмари відправляємо в окріп приблизно на 4 хвилини, охолоджуємо і нарізаємо кубиками. При бажанні можна замінити звичайними консервованими кальмарами. Далі відварюємо яйця і моркву. Сьомгу, моркву і яйця чистимо і нарізаємо невеликими кубиками. Попередньо очищені креветки обсмажуємо та золотистого кольору на оливковій олії.

Тепер у великій салатниці змішуємо остиглі креветки, яйця, морква, рибу, кальмари, кукурудзу, все це заправляємо сметаною і майонезом, солимо, перчимо і добре перемішуємо. На плоске блюдо викладаємо отриману масу гіркою, надаємо їй форму і прикрашаємо часточками лимона, ікрою і апельсином на свій розсуд.

У даному рецепті ми з вами детально розібрали, як приготувати салат з кукурудзи, який послужить відмінною прикрасою вашого святкового столу. Смачного!