Як сушити горіхи?
Відомо, що зберігати горіхи необхідно в висушеному вигляді, інакше вони можуть покритися пліснявою і зовсім зіпсуватися. Сушити горіхи можна найрізноманітнішими способами.
Ми поговоримо про те, як сушити горіхи в домашніх умовах для подальшого зберігання.
Як сушити фундук
Фундук, або лісовий горіх, як його ще часто називають, має масу корисних властивостей. Якщо ви вирішили зберігати фундук в домашніх умовах, то для цього потрібно правильно вибрати час його збору. Заготовлювати потрібно тільки визріли плоди, так як їх можна зберігати досить довго.
Отже, лісовий горіх можна висушити декількома способами:
- На пательні. Для цього висипте очищені горіхи на сковорідку і, помішуючи, обсмажуйте їх не більше 3-5 хвилин.
- В духовці. Нагрійте духовку до 90 градусів і поставте деко з очищеними горіхами всередину приблизно на 1-1,5 години. Можна висушити неочищені горіхи, але тільки духовку доведеться прогріти до 120 градусів і залишити горіхи на 2-3 години.
- На підвіконні або на вулиці під променями сонця. Розкладіть очищений фундук тонким шаром на х / б тканину або аркуш паперу. Виберіть сонячне і добре провітрюване місце. Залиште горіхи на весь день, на ніч краще занести в приміщення. Сушити треба протягом 2 днів.
- У електросушарці. Сушити горіхи краще при температурі 90 градусів протягом 5-6 годин, попередньо очистивши від шкаралупи.
Як сушити волоські горіхи
Процес підготовки волоського горіха до зберігання практично не відрізняється від підготовки фундука. Варто врахувати, що волоський горіх містить близько 40 відсотків вологи. Сушити його можна як в шкаралупі, так і в очищеному вигляді.
Отже, щоб висушити волоський горіх в домашніх умовах, вам знадобиться духовка, сушарка для фруктів і горіхів або ж сухе і добре провітрюється.
- Щоб висушити волоський горіх в духовці, потрібно прогріти прилад до 70-90 градусів, не більше. Потім розкласти горіхи на деко і поставити в духовку на 2-3 години. Після витягнути і розкласти горіхи на рівній поверхні, періодично їх перевертаючи для найкращого висихання.
- У електросушарці потрібно виставити температуру, призначену для сушіння горіхів і фруктів. Покласти туди горіхи на 5-6 годин.
- Також можна викласти очищений волоський горіх на аркуші паперу або тканину. Залишити сушитися в сухому провітрюваному приміщенні на 2-3 дні, періодично помішуючи плоди.
Ви можете звернутися також до розділу нашого сайту горіхи.
