Як варити креветки королівські?
Королівська креветка - це прісноводна живність, місце проживання якої - річки Азії. Але ті королівські креветки, яких ми звикли бачити на прилавках магазинів, вирощені на спеціальних фермах. Королівські креветки відрізняється від інших розміром голови, вона у них більше, а також м`ясо королівських креветок солодше на смак, але його трохи менше.
Як варити креветки королівські: правила
Заморожені креветки готуємо наступним чином: для початку ставимо каструлю з водою на плиту. Розморожуємо пакет з королівськими креветками. Промиваємо їх у воді. Коли вода закипить, додаємо сіль, лавровий лист і кілька горошин перцю. Тепер закидаємо в воду все креветки. Скільки часу варити креветки королівські? Необхідно почекати, поки вода знову закипить. Після цього залишаємо їх варитися 5 хвилин. Не дивуйтеся тому, скільки варити королівські креветки, адже довше не можна! Залишилося всього лише злити воду і викласти королівські креветки на велику тарілку.
Найкраще подавати креветки з соусами. Зробити їх дуже просто і швидко самим. В одній піалі або вазочці змішайте майонез і кетчуп в пропорції 1: 1, а в іншій - оливкова олія (половину склянки), сік лимона (3 чайних ложки), улюблені спеції за смаком і дрібно покришений петрушку.
Як варити королівські креветки, ви навчилися, а от чистити їх потрібно набагато ретельніше, ніж звичайні маленькі креветки. Спочатку відриваєте голову, видаляєте панцир за хвіст, а потім видаляєте ще й верхню частину спинки королівської креветки, під якою знаходиться кишечник, який теж слід прибирати.
Королівські креветки до святкового столу
Тепер поговоримо, як варити креветки королівські до святкового столу. На святі стіл повинен бути красиво сервірованим. Тому ми зваримо королівські креветки до пива і подамо їх незвичайним чином.
Розморозимо 300 гр королівських креветок, посолити їх і поперчити, збризніть лимонним соком. Тепер слід обсмажити креветки з двох сторін на рослинній олії, трохи збризкуючи пивом. Додайте до креветок 2 зубчики видавленого часнику і покришений зелень. Зробити вогонь на самий мінімум, накрити сковорідку кришкою і дати креветкам небагато пропарити.
Готові креветки викладіть півколом на велике плоске блюдо, прикрасьте кружечками з помідор (3 шт), кропом і шматочками лимона. Поруч з тарілкою поставте піалу з водою і лимоном, щоб змочувати в ній руки.
