Як варити заморожених кальмарів?
Кальмари є не тільки дуже смачними, але ще і вкрай корисними. У них міститься багато важливих вітамінів, поживних речовин, а також цінний білок, який сприяє прискоренню метаболізму і відновленню тканин. Продаються, як правило, кальмари в замороженому вигляді. При цьому далеко не кожен знає, як їх варити і протягом якого часу. Про все це читайте нижче.
Як варити заморожених кальмарів?
Насамперед потрібно підготувати такі інгредієнти:
- кальмари - 600 грам;
- лимон - frac12- частина;
- кухонна сіль - за смаком.
Перед тим як варити заморожених кальмарів обов`язково ознайомтеся з таким процесом. Він складається з декількох етапів, а саме:
- Дістаньте морепродукти з морозилки. Помістіть їх відразу в каструлю підходящої ємності. Зверху залийте морепродукти холодною рідиною. Це дуже важливо! Адже якщо використовувати теплу воду або вкинути кальмари в ємність, коли рідина вже закипить, то вони можуть розваритися.
- Поставте каструлю на сильний вогонь. Дочекайтеся, коли вона закипить. Після чого посоліть кальмари по своєму смаку. Додайте туди пів-лимона, попередньо вимийте його, але не очищайте. Після чого встановіть середній вогонь і варіть морепродукти до готовності.
- Дістаньте кальмари на тарілку або блюдо. Використовуйте в ході цього шумівкою. Обов`язково дочекайтеся, коли вода з них повністю втече.
Скільки варити заморожені кальмари?
Що стосується того, скільки варити заморожені кальмари, то це необхідно робити протягом 15-20 хвилин. Все залежить від їх кількості та розміру. Якщо ж витримувати морепродукти довше цього часу, то вони стануть занадто м`якими і втратять свій смак.
Деякі ж варять кальмари всього 3-5 хвилин. Якщо так поступати, то їх м`ясо залишиться жорстким і несмачним. Тому важливо витримувати зазначений час, щоб залишитися задоволеним результатом. Якщо ж ви перед варінням трохи розморозили кальмари, то тоді їх слід готувати не більше 15 хвилин, щоб запобігти їх розварювання.
Подавати такі морепродукти можна з різними соусами і приправами. Але попередньо очистіть їх від шкірки. Робиться це вручну, важливо акуратно знімати плівку, щоб не пошкодити ніжне м`ясо. Потім видаляється хребет. Після чого можна насолоджуватися відмінним смаком готових кальмарів. Смачного!
