Що приготувати з сиру?

Домашня кухня - це дуже важливий атрибут сім`ї. Важко знайти людей, які б не цінували те, що подається до столу в їх будинках. Сьогодні, наша стаття спрямована допомогти тим господиням або господарям, які прагнуть урізноманітнити домашнє меню. Поговоримо про сир і про те, що приготувати з сиру. Отже:

Сир і його використання в домашній кулінарії

Недовго розводячись, наведемо різні приклади рецептів, які не тільки прикрасять ваш стіл, а й запам`ятаються домочадцям на довгий час.

Що можна приготувати з сиру? Спробуємо приготувати запіканку з сиру і шпинату. Нам знадобиться наступне:

5% сир (300г);
Розморожений і добре віджатий шпинат (70 г);
1 стебло зеленої цибулі;
2 столових ложки пармезану;
80 г тертого пармезану;
Два великих, збитих виделкою курячих яйця;
2 або 3 столових ложки пшеничного борошна;
Чверть чайної ложки розпушувача;
Панірувальні сухарі;
сіль;
перець;
1 щіпка тертого мускатного горіха.

Рецепт приготування:

Візьміть невелику форму і змастіть її рослинним маслом. Викладіть панірувальні сухарі по всій поверхні посуду. Візьміть іншу ємність і розімніть в ній сир, який потрібно посолити і поперчити. У сир слід додати сирну крихту, одну жменю тертого сиру, нарізану шпинат і збиті яйця. Все це необхідно ретельно перемішати, додати розпушувач і перемішати ще раз. Вміст ємності перекладіть у форму з сухарями і вирівняйте. Зверху присипте панірувальними сухарями і тертим сиром. Помістіть блюдо в духовку, розігріту до 180 градусів приблизно на півгодини. Залишилася сир можна додати в блюдо і підвищити температуру до 200 градусів. Випікайте в перебігу декількох хвилин до повного розплавлення сиру. До столу страву подайте трохи охолодженим. Радиться вживати з йогуртом або сметаною.

Що приготувати з плавленого сиру? Плавлений сир відрізняється від інших продуктів тим, що, як правило, недосвідчені кухаря навіть і не знають як його можна застосувати в своїх стравах. Ну а ми розповімо вам про чудовому і простому рецепті, де можна цей продукт використовувати дуже вдало. Спробуємо приготувати овочевий суп. Нам знадобляться такі інгредієнти:

Три цукіні;
1 цибулина;
Чверть від літра молока;
Плавлений сир.

Рецепт приготування:

Очистіть цукіні. Шкірку потрібно нарізати кубиками, а м`якоть кільцями. Візьміть цибулину, наріжте кільцями, поставте на малий вогонь на дві хвилини в каструлі. Після 2 хвилин додайте кільця цукіні і плавлений сир. Залийте вміст каструлі молоком. Все це необхідно варити протягом п`яти хвилин, після чого охолодити. Тепер перейдіть до цукіні в кубиках і підсмажте їх на сковороді протягом хвилини. Викладіть вміст сковороди в супову тарілку, куди також потрібно додати сам суп. Зверху можна посипати тертим сиром. Блюдо готове.

Що приготувати з адигейського сиру? Вельми цікава грузинська закуска може бути приготовлена з адигейського сиру. Вона називається гебжалія. Для приготування нам знадобиться наступне:

200 г сметани;
150 г адигейського сиру;
2 чайної ложки свіжої або сухої м`яти;
3-4 гілки кінзи;
Половина чайної ложки меленого червоного перцю;
Чверть чайної ложки меленого коріандру;
Чверть чайної ложки хмелі-сунелі;
1 зуб часнику;
Трохи солі.

Рецепт приготування:

Змішайте такі спеції як м`ята, коріандр, перець, хмелі-сунелі і додайте дві столові ложки окропу, щоб приправи дали особливий смак. Залийте приправи сметаною, додайте кінзу. Гарненько розмішайте, при цьому посолити. Поріжте сир кубиками і додайте їх в суміш. Блюдо буде готовий через кілька годин, після того, як сир просочиться соусом. Подавайте до столу в якості закуски.

Що приготувати з ковбасного сиру? Є нескладний, але дуже хороший рецепт. Наріжте ковбасний сир на кубики. Намочіть їх в окропі і обваляйте в борошні. Умочіть в збитому яйці і помістіть на сковороду. Обсмажуйте шматочки з двох сторін. В результаті у вас вийде блюдо, під назвою "Сир в клярі".