Що приготувати швидко на вечерю?

Увечері після роботи у нас немає часу на те, щоб довго готувати розкішну вечерю. Ходити в ресторан кожен день - теж не кращий вихід з положення. Але є способи, які дозволять приготувати вечерю смачно і швидко. Давайте подивимося як це зробити.

Рецепти, що приготувати швидко на вечерю

Відомо, що вечеряти слід не пізніше шести годин вечора, особливо, якщо ми хочемо з`їсти щось м`ясне або важкий. Але не завжди вдається виконувати це правило. В якості їжі на вечерю радять готувати холодні страви в жаркий період року, і гарячі в холодний. Не варто захоплюватися напівфабрикатами, які суттєво економлять час. Часто їх вживання може завдати серйозної шкоди здоров`ю шлунка і серцево-судинної системи.

Ось деякі рецепти, які чудово підійдуть в якості гарного і ситної вечері.

Чахохбілі з курки

Викладіть шматки курки і обсмажте на добре розігрітій сковороді. Обсмажте шматки до появи золотистої скоринки. Обсмажують без додавання жиру, по можливості. Якщо сковорода цього не дозволяє, тоді додайте зовсім трохи жиру.
Очистіть цибулю і дрібно його наріжте.
Додайте нарізану цибулю і томатне пюре в сковороду з куркою, щоб приготувати вечерю швидко. Не слід плутати томатне пюре з томатною пастою. Також додайте вино, сіль і перець. Якщо соус густий, тоді потрібно додати трохи м`ясного бульйону. Однак це потрібно не завжди.
Закрийте курку з соусом кришкою. Гасіть близько години на слабкому вогні.
За кілька хвилин до закінчення приготування необхідно перемішати вміст сковороди. Додайте також пряні трави в сухому або свіжому вигляді.
Для страви краще використовувати гомілки курки, а не цілу курку, розрізану на шматки.

Тушена яловичина

Наріжте шматки м`яса розміром 5х5 см. Без жив і кісток. Додайте трохи жиру на сковороду. Потрібно обсмажити шматочки м`яса на великому вогні до появи коричневої скоринки. Зверніть увагу на те, щоб шматки м`яса лежали на деякій відстані один від одного. Вони повинні обсмажувати, а не гаситися.
Викладіть обсмажене м`ясо в глибоку каструлю і трохи посоліть.
Візьміть велику цибулину і дрібно наріжте її, щоб приготувати вечерю швидко і смачно. Викладіть шматочки цибулі поверх м`яса. Присипте рисовим борошном. Додайте дві склянки окропу. Гасіть півтори години на маленькому вогні. Не забувайте періодично помішувати. Додавайте іноді воду, щоб вийшов соус.
В результаті ви отримаєте ароматне і м`яке м`ясо. Як гарнір можна використовувати будь-яку страву, наприклад, рис.

Свинина по-китайськи

Наріжте свинячу шийку скибочками поперек волокон. Товщина - півтора сантиметра. Якщо ви не впевнені в м`якості м`яса, його можна трохи відбити. Свіжа свиняча шийка в цьому навряд чи потребуватиме.
Наріжте кожен шматок брусками завтовшки в півтора сантиметра.
Приготуйте соус-маринад окремо. Для цього знадобиться змішати соєвий соус, крохмаль, імбир і трохи цукру. Якщо соєвий соус - солодкий, то цукор не знадобиться.
Очистіть солодкий перець від серцевини. Наріжте його брусочками.
Додайте масло на сковороду і викладіть перець з маленькими морквинами, щоб Бустрем і дешево приготувати вечерю. Обсмажте овочі на великому вогні протягом трьох-п`яти хвилин. Не забувайте помішувати вміст сковороди.
Додайте до овочів шматочки ананаса. Перемішайте і знімете сковороду з вогню.
Викладіть шматочки свинини на дуже гарячу сковороду і обсмажуйте протягом 10 хвилин разом з соусом. Повинна з`явитися золотава скоринка.
Після того як свинина буде готова, потрібно додати до неї овочі. Перемішайте вміст сковороди і трохи прогрійте.
Тепер страва готова.
Поєднання свинини і ананасів може здатися комусь дуже дивним. Однак не варто цього боятися, так як ананаси надають смаку м`яса особливий унікальний відтінок, що дуже порадує вашу сім`ю.

Ми привели вам приклади декількох страв, які можна приготувати в перебігу двох годин. Вони не закінчують ряд численних рецептів для вечері. На кухні є місце творчості, головне, не забувати про це.