Що приготувати на вечерю смачно і швидко?

Завжди красивою жінка буває,

Її багатство - серце і душа,

Талантом багатогранним володіє,

І в небі для неї горить зірка!

Прекрасні слова невідомого автора. І як же він має рацію! Жінка справді володіє багатогранним талантом. У цій статті піде мова, мабуть, про одне з найголовніших талантів жінки: приготувати швидкий і смачну вечерю, коли після важкого робочого дня майже не залишилося сил.

Звичайно, можна зробити бутерброд з ковбасою і сиром або посмажити яєчню, або взагалі магазинні пельмені відварити, але для цього особливий талант не потрібно. Тому давайте розглянемо пару нескладних рецептів, за допомогою яких можна швидко приготувати смачну вечерю.

Як правило, смачна вечеря асоціюється з м`ясом, а якщо у вашій родині є чоловік, то без м`ясного вечері не обійтися. Розглянемо нескладні рецепти м`ясних страв.

Страва з м`яса

бефстроганов

Вам знадобиться:

700 гр. яловичини або телятини;
2 шт. ріпчастої цибулі;
250 гр. сметани;
томатна паста;
рослинна олія;
спеції.

Спосіб приготування:

М`ясо нарізаємо смужками довжиною 4-6см, товщиною 1 см.
Обсмажуємо м`ясо на рослинному маслі приблизно 15 хвилин, додаємо спеції і сіль за смаком.
Обсмажене м`ясо перекладаємо в форму для запікання.
Для соусу подрібнену цибулю обсмажити на олії до прозорості. Додаємо сметану. Не доводячи до кипіння, додаємо 2 ст. л. томатної пасти і перемішуємо. Соус готовий.
М`ясо заливаємо соусом, перемішуємо, ставимо в духову піч, розігріту до 180`С на півгодини.
Можна подавати з рисом. Виходить смачно, корисно, швидко!

Котлети з яловичини

Вам знадобиться:

800 гр. яловичини;
200 гр. сала;
можна використовувати 1 кг. магазинного фаршу. При бажанні фарш можна змішати зі свининою в пропорції 1: 1, тобто вам знадобиться 400 гр. свинини і 400 гр. яловичини;
пара скибочок білого хліба;
2 яйця;
1/3 склянки молока;
рослинне або вершкове масло;
1 стакан панірувальних сухарів;
сіль і перець.

Спосіб приготування:

Якщо ви вирішили зробити фарш самостійно, значить, вам необхідно пропустити м`ясо і сало через м`ясорубку і в отриманий фарш додати подрібнену цибулю, попередньо обсмажений на рослинному (або вершковому) олії.
Додайте у фарш перець і сіль за смаком і ще раз все пропустіть через м`ясорубку.
Розмочений у молоці хліб додайте у фарш, підлити молоко, що залишилося і збийте фарш до пишної консистенції.
Розділіть фарш на невеликі частини, надаючи їм форму котлет, обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте в олії.
У вигляді гарніру до котлет можна подати тушковану капусту, картоплю, овочі.

Страви з курки

Поділюся з Вами своїм улюбленим рецептом, як швидко і смачно приготувати вечерю!

курячі відбивні

Вам знадобиться:

800 гр. курячого філе;
3 яйця;
борошно;
рослинна олія;
сіль перець;
200 гр. майонезу;
2 солоні огірки;
2 зубчики часнику;
кріп.

Спосіб приготування:

Куряче філе розрізати уздовж тонкими пластинами, злегка відбити.
яйця збити
Шматочки курячого філе обсмажити з двох сторін на рослинній олії, попередньо обваляти в борошні і вмочивши в яйця.
Для приготування соусу потріть солоні огірки на дрібній тертці, часник пропустіть через Часничниці, кріп дрібно поріжте і все перемішайте з майонезом.
До курячим відбивних можна подати картопля з шкіркою, запечений у фользі.

Страва з риби

Якщо ви любите рибу, ловите дуже цікавий рецепт!

Риба під яйцем

Вам буде потрібно:

500 г риби (минтай, тріска, хек);
3 ч.л. лимонного соку;
1/4 склянки подрібнених волоських горіхів;
5 яєць;
сіль, перець, зелень.

Спосіб приготування:

Рибне філе порізати на шматочки близько 7 см, збризніть лимонним соком, посоліть, поперчіть, залиште на 15-20 хвилин.
Перекладіть рибу в деко для запікання з високими краями, попередньо змастіть його рослинним маслом. Поставте в духовку на 10 хвилин.
Збийте яйця так, щоб утворилася піна.
Додайте подрібнені волоські горіхи і зелень.
Залийте рибу отриманою сумішшю і знову поставте в духовку до тих пір, поки омлет не підрум`яниться (приблизно 15 хвилин).

Рибу можна подати з відвареною картоплею із зеленню.

Способи приготування гарнірів до всіх рецептами ви знайдете на нашому сайті в категорії «Гарніри» в розділі «Їжа та напої».

Щоб страви були корисніше, можна готувати на оливковій олії. Також не забувайте про свіжі овочі, нехай вони теж будуть частиною вашої вечері. А щоб ваше блюдо вийшло особливо смачним, не забудьте додати найголовніший інгредієнт - готуйте з ЛЮБОВ`Ю !!

Я сподіваюся, що сьогодні після прочитання цієї статті ви не будете ламати голову на тему, що приготувати на вечерю смачно і швидко. Краще подумайте про те, як після вечері провести час зі своїми близькими! Приємного апетиту і приємного вечора!