Чи корисні каші?
Вважається, що каша є дуже корисним стравою. Як правило, її подають як гарнір до м`яса або риби. А які каші є найкориснішими для людини? І чи корисні каші взагалі?
У цій статті ми розглянемо найбільш популярні види каш.
Гречана каша
Гречана каша є найбільш популярною в Росії, її вживали ще з найдавніших часів. Користь гречаної каші була доведена ще в минулому столітті. Найголовнішим її плюсом є наявність мікроелементів і великий вміст вітаміну B. У гречаній каші є безліч таких елементів, як магній, кальцій, калій, залізо і кобальт. Її часто вживають спортсмени і солдати, в СРСР гречку називали головною кашею країни. Гречана каша містить в собі рутин. Дана речовина сприяє ущільненню стінок кровоносних судин. Таким чином, воно надає профілактичну дію на вени, покращуючи кровообіг і роблячи судини більш міцними.
Вівсяна каша
Користь вівсяної каші також є незаперечною. У ній містяться антиоксиданти і вітамін Е. Дані елементи захищають шкіру від старіння, а також сприяють профілактиці онкологічних захворювань. Також у вівсяній каші міститься велика кількість клітковини. Клітковина стимулює роботу кишечника, а також виводить з організму шлаки і сприяє профілактиці захворювань шлунка і всієї травної системи в цілому.
Крім того, вівсяна каша містить клейковину. Ця речовина обволікає шлунок і допомагає справлятися з гастритом, а також виразкою. Саме тому її рекомендують лікарі хворим, які страждають від хвороб шлунково-кишкового тракту.
Вівсяну кашу рекомендують їсти на сніданок з фруктами. Вона нейтралізує дію шкідливого холестерину, а тому в неї можна сміливо додавати масло. Дієтологи рекомендують вівсяну кашу як низькокалорійний продукт. Виняток становлять такі вівсяні каші, які відносяться до продуктів швидкого приготування. У них вміст шкідливих речовин відносно велике, при цьому корисних речовин на порядок менше, ніж в натуральній вівсяної каші.
Перлова каша
Перлову кашу рекомендують тим людям, які дотримуються дієти. Дана каша відома перш за все завдяки тому, що саме вона допомагає збільшити обсяг колагену в крові абсолютно природним шляхом. Колаген є речовиною, яке робить шкіру гладкою і пружною. Дана каша є досить ситної і при цьому низькокалорійної. Крім того, перлова каша містить дуже багато фосфору, що сприяє формуванню скелета і зміцненню кісток. Тому її рекомендують вживати і дорослим, і дітям.
Кукурудзяна каша
У кукурудзяну кашу містяться такі корисні речовини, як кремній, залізо, хром, каротин, цинк, вітаміни групи Р. Дана каша рекомендована людям, які страждають серцево-судинними захворюваннями. Дієтологи рекомендують її як продукт для виведення токсичних речовин.
Пшоняна каша
Звичайна пшенка є продуктом, який підходить як спортсменам, так і людям, які займаються фізичною працею. Вона дуже благотворно впливає на ріст організму, тому її рекомендують їсти дітям. У пшоняної каші міститься безліч корисних елементів, в тому числі і кремній, які впливають на зростання кісток і зубів. Також в каші міститься мідь і незамінні амінокислоти. Пшоняну кашу рекомендують тим людям, які страждають запорами. Цю кашу дуже добре готувати разом з гарбузами або ж овочами.
Відзначимо, що вибираючи якісну пшоняну кашу, потрібно звертати увагу на таку, яка розфасована в прозорі пакети. Хороша пшоняна каша має яскравий жовтий колір.
Рисова каша
Рисова каша відрізняється малою калорійністю. Її рекомендують їсти без масла і приготовлену на воді. Ця каша благотворно впливає на кишечник і сприяє лікуванню діареї.
Підводячи підсумок, можна сказати, що більшість каш є дуже корисними для дітей і дорослих. Також багато хто з них можна вживати при дієті. Тим, хто хоче дізнатися більше про кашах, радимо статті:
