Як розвести оцет?
Оцет був відомий ще жителям древнього Вавилона і саме до цього періоду відносяться перші згадки про нього. Склад виготовлявся з фініків і застосовувався для кулінарних, косметичних і медичних цілей. Не залишили цей продукт без уваги і цивілізації Єгипту, Риму, Китаю. Згадки про оцет зустрічаються в багатьох джерелах більш ніж трьохтисячолітньої давності.
Як розвести оцет в домашніх умовах
Однією з основних областей, в яких склад застосовується і сьогодні, є кулінарія. Оцет є незамінним інгредієнтом для приготування різноманітних маринадів. Есенція, яка трапляється на прилавках магазинів, є занадто концентрованої для того, щоб застосовувати її в харчових цілях, тому вона розбавляється до необхідного рівня.
Спосіб, який Ви знайдете, набравши запит - як розвести 9% оцет - в пошуковій системі, не є свідомо вірним, тому краще використовувати перевірені джерела. Тут буде розглянуто спосіб, що дозволяє отримати поширені пропорції розчину з 70% есенції.
Столовий оцет, який використовується для кулінарних цілей, має концентрацію 3%, щоб його виготовити, потрібно змішати 1 частину концентрату і 22.5 частини води. Якщо ж в наявності лише 30% кислота, то співвідношення буде виглядати як 1 до 10.
Як розводити оцет 70% в інших пропорціях
4% - співвідношення есенції і води 1 до 17.
5% - отримують виходячи з відношення 1 до 13.
Якщо Вам не хочеться возитися з концентрованим складом, ризикуючи отримати неслабкий опік, а ціна помилки - отруєння, то достатньо придбати вже готові 3%, 6% або 9% продукти, крім того, потрібно звернути увагу не на синтетичні склади, а на натуральні.
