Коктейль «викрутка»
Коктейль "Викрутка" зародився в Америці в період сухого закону. Саме тоді сік апельсинів стали використовувати для додання кольору горілці. На сьогоднішній день - це самий вживається і найпростіший рецепт коктейлю з горілки.
Рецепт коктейлю "Викрутка"
Візьміть:
- 50 мл горілки
- лід
- 100 мл свіжовичавленого соку апельсина
- часточка апельсина
приготування:
Змішайте горілку і апельсиновий сік в келиху для коктейлю. На дно низького широкого келиха покладіть 4-5 кубиків льоду і влийте туди перемішані горілку і сік, прикрасьте напій часточкою апельсина.
У такому коктейлі гіркоту горілки майже не відчувається, її забирає в себе апельсиновий сік, тому коктейль "Викрутка" люблять дівчата. Він наповнений свіжістю фруктів. До того ж, що міститься в апельсині вітамін С, заповнює баланс вітамінів в організмі при вживанні алкоголю.
Дотримуючись класичного рецепту коктейлю "Викрутка", його готують саме так, але існують і різні варіанти. Приміром, горілку можна замінити віскі, бренді, ромом або будь-якими напоями, схожими за фортеці. Це такі коктейлі, як:
- "Мексиканська викрутка" (текіла і апельсиновий сік)
- "Медова викрутка" (медове пиво і апельсиновий сік)
- "Имбирная викрутка" (імбирний лікер і апельсиновий сік)
Як бачимо, коктейль "Викрутка" і його варіанти досить прості і доступні. Потрібно пам`ятати тільки, що в приготуванні його використовується виключно апельсиновий сік. Інакше, це вже буде не "Викрутка". Бажано, щоб сік був свіжовичавленим, він не такий солодкий, як покупної, і надає справжній смак апельсинів. Подають завжди з льодом. А прикрашати зовсім не обов`язково.
Так само ви можете варіювати кількість горілки і соку. Чим більше горілки, тим міцніше буде коктейль. Тільки не перестарайтеся: якщо додати занадто багато горілки, то апельсиновий сік тільки зіпсує її смак.
Не дивлячись на простоту приготування, історія коктейлю різноманітна і цікава
Теорія появи коктейлю "Викрутка"
За однією з теорій, коктейль "Викрутка" придумали інженери - нафтовики з Америки, в той час вони працювали в Ірані. Робочі додавали в горілку сік, щоб не гірчило, а розмішували викрутками, які були під рукою. Звідси назва коктейлю.
Вперше про коктейль написали у відомій американській газеті Time в 1949 році. В одній зі статей було згадано, що кілька американських робітників, турецьких інтелігентів і біженців з Балкан сиділи в холі невідомого готелю і пили коктейль з горілки і соку апельсинів і називали його "Викрутка".
