Як пити пиво?
Як показує практика народів усього світу, пиво можна пити зовсім по-різному, але для отримання максимального задоволення від цього напою і від процедури його вживання бажано знати деякі правила, які існують вже століттями і дають поняття про те, як пити пиво.
Як правильно пити пиво
Дуже точних порад з цього приводу не існує, але пити пиво не можна величезними жадібними ковтками (коли келих випивається залпом, це ж не вода), але також не можна попивати його маленькими «крапельними» ковточками. Ідеальним варіантом є питво в три ковтки, першим стоїть випити половину келиха, другим - залишився пиво і третім - все залишки. Ніколи не варто пити пиво на швидкість, такі змагання в деякій мірі ганьблять правильне вживання даного напою.
Оптимальна посуд для пиття пива
Наші предки вважали за краще пити пиво з бочок, в яких вибивали дно і виливали вміст собі в рот (так поступали в Чехії). Але в наш час пиво найкраще пити з невеликих келихів, джбанів або кувшинчиков об`ємом до 1 літра. Форма посудини не так важлива. Важливо, щоб усередині він був максимально гладким - пиво має стікати по стінках, вгорі посудина повинна плавно звужуватися.
Абсолютно псує смак пива популярна нині пластиковий посуд. Складно собі уявити, як можна пити пиво з таких склянок при цьому отримувати від цього задоволення.
Змішування пива з іншими напоями
Пиво категорично не можна змішувати з іншими напоями, воно від цього псується.
Не варто додавати в пиво будь сиропи і т.д. Також забороняється змішування з іншими алкогольними напоями, навіть з іншими сортами пива, від цього воно стає непридатним до вживання і втрачає свій смак.
Пиво дуже специфічний напій і додавання в нього будь-яких інших компонентів геть позбавить можливості отримати задоволення і відчути його справжній смак при вживанні.
Оптимальна температура подаваного пива
Повною мірою можна насолодитися пивом, тільки якщо воно правильно охолоджене (ідеальною вважається температура + 6-8 ° С). Зараз з`явилося багато любителів підігрітого пива, але це скоріше експерименти в пошуках чогось нового, ніж правильне вживання пива. Але якщо температура не оптимальна, то пиво починає втрачати свої смакові якості. Для пива не можна допускати різких перепадів температур (підігрівати або засовувати в морозильну камеру).
Як правильно наливати пиво
Правильний розлив на барній стійці або наливання пива з пляшки так само важливі, як і підбір вірних інгредієнтів.
Найкраще наливати пиво в самий центр судини з висоти приблизно 2,5 см. Вище від краю келиха. Після появи піни варто доливати пиво так, щоб досягти певної позначки (або три чверті від висоти посудини). Категорично не рекомендується переливати пиво з келиха в келих або змішувати недопите пиво з новим. Також не варто збовтувати пляшку, це згубно впливає на саме пиво.
Пивна піна. Все про те, який саме вона повинна бути
Елітне, високоякісне пиво визначається саме по піні. Якщо вона крива, безформна або рідка, то і пиво буде несмачним. В ідеальному варіанті піна повинна нагадувати по консистенції сметану, бути майже білою і без бульбашок.
З «правильної» піни утворюється так звана «шапка». Досягти цього можна шляхом обрізання піни по контуру судини, перед тим як долити залишки пива. Досягти еталонного виду піни можна, користуючись тільки чистим і спеціально зробленим для вживання пива посудиною.
Дегустація пива. Як правильно це робиться
У Чехії є такі майстри, які можуть визначити марку і міцність пива з 30 різновидів. Такі здібності природно є плодами тривалих тренувань смакових рецепторів.
Основним правилом при дегустації варто вважати визначення смаку чи не кінчиком язика, а за допомогою задньої порожнини рота, саме там і знаходяться всі смакові клітини. Довгі тренування можуть дати можливість запам`ятовування на смак певних сортів пива.
«Пивна» їжа, або що найкраще подавати до пива
У наш час традиційними закусками до пива стали різні морепродукти або сухарики з чіпсами (які тільки псують смак пива).
Ідеально пити пиво з різними копченостями, жирним м`ясом або сирами певних сортів. Також підійдуть курячі крильця, маленькі солоні закусочкі на шпажках і ковбаски. Головне в цій справі - смак кожного окремо взятого споживача. Кожному подобаються різні страви.
Ідеальні умови для зберігання пива
Робота всіх людей, які працюють над створенням смачного пива, була б безглуздою, якби не існувало правильних умов для зберігання пива і збереження його оптимальних смакових властивостей.
Бочкове пиво найкраще зберігати в підвалах, які добре провітрюються. Але зберігати там можна тільки пиво і нічого більше, щоб у приміщенні не було сторонніх ароматів.
Правила зберігання пляшкового пива нічим не відрізняються, температура повинна бути в районі - 3 ° С - 8 ° С. Слід уникати потрапляння прямих сонячних променів на пляшки і зберігання в морозильних камерах.
Наскільки часто можна вживати пиво
Щоб пиво не завдавало шкоди здоров`ю, варто вживати його в певних кількостях. Оптимальною вважається доза 2 літри в тиждень. Якщо випивати по 0.2 літра в день, то це навіть корисно, завдяки наявності в пиві різних цінних мікроелементів, але з огляду на індивідуальні особливості організму. Варто пам`ятати одне - пити завжди потрібно в міру, досить просто відчути смак хорошого пива Пити пиво в величезних кількостях - значить шкодити своєму здоров`ю.
