З чого роблять віскі?
Віскі - благородний спиртний напій, відомий у всьому світі. Його технологія виробництва відрізняється тривалістю і трудомісткістю. Про неї детально розказано в нашій статті - Як роблять віскі. Однак перед тим як почати виробничий процес такого напою, необхідно знайти для нього відповідні інгредієнти.
З чого виробляють віскі
Головна основа віскі - це спирт. Для того, щоб його зробити використовуються виключно зернові культури. Вони в обов`язковому порядку повинні мати високою якістю. Тому відбір таких інгредієнтів відбувається вручну, що дозволяє отримати чудову сусло, а в подальшому по-справжньому якісний і ароматний спирт.
Так, для виготовлення американського віскі використовується жито, ячмінь і пшениця. Канадський напій виготовляється також на основі жита і ячменю, але з додаванням кукурудзи. Ірландський і шотландський віскі виготовляється виключно з ячменю. Лише деякі сорти такого напою передбачають використання інших зернових культур.
Наступний компонент віскі - вода. Вона покликана забезпечити напою різноманітні відтінки в смаку. Так, м`яка вода, яка виходить їх грунту і стікає по граніту, надає напою більш легкий смак. Також виробники використовують жорстку воду, паркан якої відбувається безпосередньо у джерел чи інших чистих джерел. Вона надає віскі оригінальний пряний смак.
Саме на основі води і зернових культур, які підібрані в певній пропорції, виробникам віскі вдається отримати приголомшливий алкогольний напій. Він при чіткому дотриманні технології по своїй м`якості нерідко перевершує популярний скотч.
