Як відкрити шампанське?
Ігристі вина штопором «не візьмеш», їх потрібно відкривати дбайливо і впевнено. В умілих руках шампанське при відкорковування видає звук, подібний шепоту, а в невмілих вирує і піниться. Звичайно, якщо в компанії вітають пінні вечірки, то можна і пошуміти, але все ж іноді хочеться відкрити шампанське акуратно. Подивимося, як це можна зробити.
Як відкрити шампанське без підручних засобів
- Спочатку пляшку потрібно правильно зафіксувати. Візьміть її за корпус, притримуючи дно великим пальцем.
- Кілька разів обережно переверніть пляшку для змішування охолодженої і неохолодженою частин напою.
- Зніміть фольгу і направте пляшку в сторону від себе і від гостей. Обхопивши пробку рукою, звільніть мюзле - дріт, «приборкувати» пробку. Знімаючи її, притискайте пробку пальцем, щоб не дати їй зірватися.
- Трохи зсунувши палець, приберіть вуздечку і тут же поверніть палець назад.
- Щоб пробка вийшла м`яко і безшумно, потрібно міцно затиснути її рукою, а потім повернути пляшку. За рахунок надійної фіксації пробки процес
стає більш контрольованим і безпечним. До того ж, обертання пляшки виглядає набагато привабливіше, ніж обертання пробки.
Якщо цей спосіб вам здасться складним, скористайтеся «корковим» методом. Коли ви зняли вуздечку, поставте пляшку під кутом 45 ° до поверхні столу, а дном впріть її собі в груди. Шийка при цьому має бути направлено в сторону, вільну від людей, свічок і посуду. Великим і вказівним пальцями повільно перейдіть пробку за годинниковою стрілкою і проти неї. Пробка поступово послабиться, а гази підштовхнуть її вийти назовні.
При інтенсивному вскипании газів прокладете до отвору шийки охолоджену чайну ложку - бурління відразу ж припиниться.
Нестандартні способи відкрити пляшку
Якщо ви хочете здивувати гостей оригінальним способом відкривання шампанського, можна задіяти холодну зброю. Для даної процедури вам знадобиться важка шабля з коротким клинком. Також можна застосувати дворічний меч, кавказький кинджал або 
катану. Удар слід наносити тильною стороною клинка, тримаючи шаблю в одній руці. Відпустіть вуздечку і візьміть пляшку за її нижню частину, трохи нахиливши в сторону. Торкніться клинком скла і плавно проведіть їм по напрямку до шийки. Сильним і швидким рухом вдарте по опуклості на шийці. Його кінчик разом з пробкою відколеться і впаде. Дрібні осколки при цьому виштовхне назовні потік газу.
За таким же принципом вино можна відкрити і ложкою, але для цього буде потрібно більше майстерності та як мінімум кілька експериментальних пляшок.
