Що подати до шампанського?
Шампанське - це ігристе вино, яке подається в фужерах і обов`язково охолодженим. Середня температура шампанського перед безпосереднім вживанням повинна бути близько 7 градусів. З моменту відкриття пляшку з шампанським потрібно продовжувати тримати в холоді. Найкраще використовувати для цього відро з льодом. Подача шампанського і закусок до нього - цілий ритуал, якщо підходити до вживання цього напою правильно.
Розглянемо докладніше, що можна подати до шампанського.
медовий сир
Вам знадобиться хороший якісний твердий сир і мед. Наріжте сир на маленькі квадратики і проткніть кожен шматочок шпажкою. Мед розлийте по маленьким піалках і розставте на столі, щоб всім гостям було зручно занурювати сир.
Груші із сиром
Досить проста закуска, але в той же час гарна і відмінно підходить до шампанського. Вам знадобляться соковиті м`які груші і якісний твердий сир. Наріжте інгредієнти квадратиками і насадити по черзі на шпажки. Також для краси ви можете додати до кожної шпазі по виноградині.
горіхи
Жирні горіхи не тільки будуть приємним доповненням, а й полегшать сп`яніння від ігристого вина. Вибирайте мигдаль, кеш`ю, кедрові або бразильські горіхи. Але не перестарайтеся з закускою - незважаючи на очевидну користь горіхів, вони все ж є калорійним продуктом.
морепродукти
Дуже часто можна побачити креветки або м`ясо краба в якості закуски до шампанського (в залежності від сорту). Якщо ви вирішили прикрасити стіл з шампанським, наприклад, королівськими креветками, не використовуйте лимонний сік для їх приготування.
Фруктовий салат
Проста і цікава ідея легкого перекусу під ігристе вино. Фрукти вибирати ви можете виходячи зі своїх смакових переваг, а також побажань гостей. При подачі фруктового салату до шампанського не варто заправляти його знежиреним йогуртом. Досить вибрати стиглі фрукти, і вони самі дадуть сік для салату.
м`ясо
курка
Якщо ви вирішили вибрати сухе або напівсухе шампанське, готуйте до нього легкі страви з курки. У разі, якщо при приготуванні курки ви використовуєте фрукти, вам варто поміняти сухе на напівсолодке ігристе вино.
качка
Навіть якщо на столі стоїть качка, яку ви запікали з яблуками, краще дістати пляшку рожевого шампанського. Воно найбільше підійде до даного виду м`яса.
Червоне м`ясо (свинина і яловичина)
Червоне м`ясо не дуже підходить до шампанського. Ігристе вино передбачає легкі закуски, а ця їжа занадто важка. Але є виняток: якщо ви готуєте стейк, можете подати до нього Брют.
шоколад
Шоколад радять вживати тільки з сухими і напівсухим ігристими винами. Також радять не вживати гіркий, темний і молочний шоколад з шампанським. Найкраще взяти білий, так як в ньому немає какао, яке перекриває смак вина.
Також вам можуть бути цікаві ці матеріали:
- З чим пити шампанське
- закуски
