Як зберігати виноград?
Багатьох садівників-любителів цікавить питання, як зберігати виноград. Складного нічого в цьому немає. Головне, вибрати правильний сорт, який добре зберігатися, і місце, в якому ви збираєтеся зберігати врожай. Добре зберігаються пізні сорти, такі як Кутузовський, Молдова, Ювілей Молдавії. Якщо все зробити правильно, то виноград можна зберегти навіть до кінця лютого, початку березня. Щоб в подальшому виноград добре зберігався, дуже важливо за ним правильно доглядати протягом періоду вегетації. Добре зберігається виноград з тих кущів, які перед тим, як зняти урожай, протягом 40-50 днів; не поливали.
Як зберігати взимку виноград
Щоб зберегти врожай, не менш важливо знати, як правильно зрізати грона. Робити це потрібно в суху погоду. Обрізають грона у самій лози, залишаючи гребненожку достовірніше. До ягід краще не торкатися, так ви збережете пруїном, який захистить плоди від гнилі. Кисть слід брати виключно за гребненожку. А ягоди, які пошкоджені, потрібно видалити ножицями.
- Покладіть грона в пластиковий ящик, дно якого попередньо застеліть чистим папером. Ящик потрібно відразу опустити в льох, стіни якого необхідно попередньо побілити вапном, з додаванням мідного або залізного купоросу. Краще не тримати ягоди на світлі. Ідеальна температура для зберігання ягід не нижче ніж 8 градусів, а вологість близько 70%. Щоб захистити плоди від гнилі, в ящики можна покласти таблетки калію або бісульфат натрію (на 3-5 кг. Ягід беруть 2-3 таблетки).
- Також можна грона винограду підвісити на жердину. Для цього їх необхідно пов`язати між собою шпагатом довжиною 35-40 см. І перекинути через жердину таким чином, щоб грона перебували на різній висоті і між собою і не стикалися. Обов`язково під час зберігання плодів перевіряйте грона на наявність гнилі і ножицями видаляйте пошкоджені ягоди.
Як зберігати живці винограду
Зберегти живці винограду можна в ямі глибиною 45-50 см., Яку слід викопати в землі. Ширина і довжина ями залежить від кількості живців. На дно ями необхідно насипати 1-2 см. Піску, після чого можна укладати пучки живців в траншею. Укладати можна горизонтально або вертикально, після чого необхідно засипати живці піском, товщиною 2-3см. Далі, засипаємо яму землею, товщиною 20-30см. Таким чином, будемо зберігати живці до весни.
З настанням морозів земля промерзне, а разом з нею промерзнути і черешки. Завдяки морозу будуть знищені всі існуючі грибки, а нирки, через товщину землі в 20-30 см. Залишаться недоторканими. Мороз на цій глибині не перевищить 6-8 градусів. Подібна температура абсолютно безпечна для виноградних живців.
