Що можна зробити зі сливи?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Слива - недорогий, але дуже смачний фрукт, з якого можна зробити безліч заготовок. неймовірно популярний рецепт ткемалі зі слив. Якщо ви не знаєте, що можна зробити зі сливи на зиму, ознайомтеся з простими і популярними рецептами.

Як зробити компот з сливи

Зливи для компоту потрібно брати тверді, найкраще синіх сортів. Можна попередньо видалити зі слив кісточки. Якщо ви закриваєте компот з цілими сливами, вжити його потрібно протягом року.

складові

5 кг слив;
2,5-3 кг цукру.

приготування

Чисті простерилізовані банки наповніть попередньо вимитими сливами приблизно на третину.
Залийте банки окропом і настоюйте 15 хвилин.
Злийте воду з банок в каструлю, додайте цукор і кип`ятіть до його повного розчинення.
Влийте окріп в банки по вінця і закатати.

Як зробити варення з сливи

Варення зі слив без води

складові

1,5 кг слив (м`яких);
0,8-0,9 кг цукру;
100 р волоських горіхів;
1 ст. ложка кориці.

приготування

Зливи помийте і видаліть кісточки, засипте цукром, дайте трохи настоятися і пустити сік.
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть до розм`якшення слив, періодично помішуючи.
Очищені горіхи потримайте кілька хвилин в окропі і видаліть шкірку, яка дає гіркоту.
Злегка остигле сливове пюре подрібніть разом з горіхами блендером до однорідної маси, додайте корицю.
Отриману масу варіть ще 1-1,5 години і закатати в банки.

Сливове варення без варіння

Таке варення необхідно зберігати в холодильнику, але зате в ньому зберігаються всі корисні речовини.

складові

1 кг слив;
2 кг цукру.

приготування

З ретельно вимитих і перебраних слив вийміть кісточки. Подрібніть їх за допомогою м`ясорубки або блендера і додайте до них цукор.
Отриманою масою дайте настоятися до повного розчинення цукру, помішуючи кожні 10 хвилин.
Розкладіть варення по простерилізувати банках і поставте в холодильник.