Що зробити з бананів?

Багато хто здивується, але на сьогоднішній день бананова культура має більше трьохсот сортів. У природі існують червоні, фіолетові і навіть яблучні банани. Але, так як фрукт не переносить довгу дорогу, то до нас доїжджають лише звичні нам жовті банани. У деяких магазинах можна зустріти пальчиковий банан, який володіє неймовірно солодким смаком.

Що можна приготувати з бананів

Звичайно, найпростіший спосіб приготування - смажені банани. Ще недавно смажений фрукт вважався дикістю, але зараз це блюдо є практично в кожному меню ресторанних закладів. Рецепт ви знайдете в нашій статті Як приготувати банани.

Так само дуже популярний молочний банановий коктейль. Рецепт напою шукайте в статті Що приготувати з бананів.

Далі ми розглянемо, що ще можна зробити з бананів, а саме надамо добірку незвичайних рецептів з цього сонячного і дуже корисного фрукта.

Банановий суп-пюре

складові

Бульйон з овочів (півлітра);
банан (1 шт.);
яблуко (1 шт.);
цибуля-порей (1 стебло);
смажені горіхи кеш`ю (50 гр.);
вершкове масло (2 ст. л.);
приправа карі (чверть ч. л.);
приправа мелений імбир (чверть ч. л.).

Спосіб приготування

Очистіть яблуко від шкірки і поріжте кубиками.
Поріжте банан кружечками.
Поріжте цибулю.
Розігрійте вершкове масло на сковороді і викладіть яблуко, 1/2 частина банана і порізаний стебло цибулі (білу частину).
Посипте фрукти і овоч приправами, додайте за смаком сіль і тушкуйте протягом 5 хвилин.
Зваріть овочевий бульйон або доведіть до кипіння вже зварений (бульйон можна зварити з моркви, селери, імбиру, зелені).
Додайте піджарку в киплячий бульйон і проваріть 10 хвилин.
Потім роздушіть вміст супу товкачем або ложкою або подрібніть в блендері.
Додайте в пюре залишилися гуртки банана, посипте горіхами і порізаними листям цибулі-порею.

Куряче філе з рисом і бананами

складові

Промитий рис (1 склянка);
філе курки (500 гр.);
банани (2 шт.);
2 зубчики часнику;
мелені сухарі (2 ст. л.);
чорний мелений перець і сіль;
петрушка;
вершкове і рослинне масло.

Спосіб приготування

Поріжте філе курки на порційні шматки і натріть сумішшю з перцю і солі.
Пропустіть зубчики часнику через прес.
Дрібно нарубати зелень (невелику частину відкладіть для оздоблення).
Змішайте петрушку з часником і нашпигуйте філе (зробіть невеликі розрізи в м`ясі і заповніть сумішшю).
Обсмажте філе на рослинній олії до готовності.
Зваріть рис.
Розріжте очищені банани вздовж, обваляйте в сухарях і обсмажте з двох сторін на вершковому маслі до рум`яної скоринки.
Викладіть рис з філе на тарілку, обкласти смаженими бананами і посипте блюдо зеленню.

М`ясний салат з бананом

складові

Шинка (100 гр.);
нежирні вершки (4 ст. л);
листя салату (100 гр.);
подрібнений волоський горіх (1 ст. л.) -
кокосова стружка (1 ст. л.);
банан (1 шт.);
половина лимона.

Спосіб приготування

Наріжте шинку соломкою.
Наріжте листя салату.
Банан наріжте скибочками.
З`єднайте продукти і додайте кокосову стружку і горіхи.
Додайте в салат цедру лимона і добре перемішайте інгредієнти.
Заправте салат вершками, збризніть соком лимона і знову перемішайте.
Викладіть салат в глибоку миску і дайте настоятися протягом 30 хвилин.

Банановий торт без випікання

складові

Бісквітне печиво (100 гр.);
цукрове печиво (100 гр.);
банани (2 шт.);
пачка вершкового масла (100 гр.);
варене згущене молоко (1 банка);
сир маскарпоне (250 гр.);
пачка сметани (250 гр.) -
цукор (4 ст. л.);
какао (1 ст. л.).

Спосіб приготування

Складіть два види печива в поліетиленовий пакет і розбийте кухонним молоточком до крихт.
Наріжте масло на шматки і розтопіть в невеликій емальованій каструлі.
З`єднайте крихти печива і топлене масло в мисці і добре перемішайте.
Вилийте суміш у роз`ємну форму для випічки.
Наріжте банани кружечками і викладіть половину щільним шаром поверх суміші.
На банани нанесіть шар вареного згущеного молока.
Повторіть шари з бананів і згущеного молока.
Збийте за допомогою міксера сир з двома столовими ложками цукру.
Потім збийте сметану з двома столовими ложками цукру.
З`єднайте збиті сир і сметану і перемішайте.
Змастіть торт рясним шаром крему.
Поставте торт в холодильник на пару годин.
Перед подачею на стіл витягніть торт з форми і посипте какао.

Алкогольний банановий коктейль

Інгредієнти (на 4 порції)

Молоко (півлітра);
пачка натурального йогурту (250 гр.);
банани (2 шт.);
вершкове або шоколадне морозиво (200 гр.);
вершковий лікер (200 мл);
шоколадний лікер (200 мл) -
шоколад (2 шматочки).

Спосіб приготування

Збийте морозиво, молоко і йогурт в блендері.
Поріжте банан кружечками (залиште кілька гуртків для прикраси), додайте в блендер і знову збийте.
Вилийте коктейль в ємність, додайте два види лікеру і добре перемішайте.
Злегка охолодіть вийшов коктейль, розлийте по келихах і прикрасьте тертим шоколадом і шматочками банана.

Як бачите, банан - це не тільки корисне ласощі, але і незвичайний інгредієнт для приготування різноманітних страв. Фрукт чудово поєднується з м`ясом, є основою для приготування різних коктейлів і десертів і начинкою для випічки.