Що таке курага?
Курага відноситься до сухофруктів, вона дуже смачна і корисна. Поговоримо докладніше про те, що це таке і як роблять курагу.
Курага - це плоди абрикосів, висушених на сонці приблизно протягом тижня. Половинки абрикосів, які сушили без кісточок, і називаються курагою. Дрібні абрикоси з кісточками - урюк, а великі цілі плоди з видавленою з них кісточкою - кайса.
Щоб отримати один кілограм кураги, потрібно використовувати три-чотири кілограми свіжих абрикосів. Курага зберігається дуже довго, при цьому всі її корисні вітаміни і мікроелементи не втрачаються.
Курага корисна для людей з хворобами серця - вона підвищує гемоглобін і сприяє спалюванню жирів. Містить високу кількість калію, вітаміну В5, кальцію, фосфору, заліза. Курага широко застосовується в кулінарії.
Також вам стануть у пригоді ці статті:
