Як молоти каву?
Є досить варіантів зробити це, але який найбільш зручний і ефективний? Звичайно ж, не потрібно молоти відразу всю пачку кави! Інакше він може втратити весь свій чудовий і вабливий аромат! Але як молоти каву? Можна скористатися і звичайною кавомолкою, можна ручної, можна змолоти в професійній машині для помелу.
Домашні кавомолки
Такі кавомолки можуть під час помелу настільки нагріти кави, що вийти ефект перепалювання. Тому завжди при виборі цього приладу звертайте увагу на ножі, вони повинні бути вилиті з якісного металу і досить гострі. Справа в тому, що під час помелу можлива втрата дорогого аромату, тому воно повинно прокручувати, не сильно довго, так щоб не встигало нагріватися. Тому трохи попрацювавши, зупиняйте кавомолку і чекайте поки кава охолодитися. Це звичайно копітка робота, але виправдана. Так як саме так ви не дозволите ароматичні речовини зникнути з кави.
професійно
Якщо ви маєте, можливо, молоти каву професійної кавомолки, то ви купуєте кілька позитивних моментів. Зазвичай в таких кавомолках використовують конічні жорна, а вони в свою чергу не дозволяються дорогоцінним зернам перегріватися! Плюс до всього у них набагато більше барабан для завантаження, ніж в звичайних кавомолках. Але якщо вам нема чого молоти велику кількість кави, вам і нема чого така машина і це великий мінус в цих машинах для домашнього господарства. Плюс до всього така машина набагато дорожче, хоча і набагато довговічніше.
Які помели бувають
- помел «грубий», звичайно все не так суворо як звучить. Цей помел потрібен і зручний для приготування кави в парових кавоварка. Всього за шість хвилин кава зможе настоятися і буде готове до вживання. Якщо молоти каву вдома електричної кавомолки, то «грубий» помел зазвичай здійснюється при десяти секунд роботи.
- помел «середній». Тринадцять секунд і такий помол готовий! Кава при такому помелі потрібно наполягати не більше п`яти-шести хвилин.
- помел «тонкий». Цей помел потрібен для кавоварок фільтрованих і кавоварок еспресо. Його наполягати потрібно від однієї хвилин до трьох.
- помел порошкоподібний. Цей помел потрібен для приготування кави в джезві (турці).
Сподіваємося, ми вам доступно написали, як правильно молоти каву. І ваш кави буде ароматним і смачним.
