ßê ïðàâèëüíî âàðèòè êàâó áåç òóðêè?
Ñìà÷íèé ìåëåíó êàâó, çâè÷àéíî, ïðàâèëüíî ãîòóâàòè â òóðö³. Àëå íàâ³òü ÿêùî ¿¿ ó âàñ íåìຠâ íàÿâíîñò³, ìè çíàéäåìî ³íø³ ñïîñîáè ïðèãîòóâàííÿ êàâè. Ó òàêîìó âèïàäêó ãîëîâíèé àêöåíò çðîá³òü íà òåõíîëî㳿 ïðèãîòóâàííÿ êàâè, òîáòî íà òå, ÿê ïðàâèëüíî âàðèòè êàâó áåç òóðêè.
Ó ÷îìó âàðèòè êàâó
Ç îãëÿäó íà äîñâ³ä ï³äïðèºìëèâèõ ãîñïîäèíü, òóðêó âñå æ ìîæíà çàì³íèòè ³ îòðèìàòè ïðåêðàñíó êàâó. Äëÿ öüîãî âèêîðèñòîâóéòå çâè÷àéíèé êåðàì³÷íèé ãîðùèê. Ñìàê êàâà íå áóäå ã³ðøå, äåÿê³ ãóðìàíè êàæóòü, ùî â öüîìó º íàâ³òü ñâîÿ ïðèíàäí³ñòü. Àëå, ïîãîäèìîñÿ, öåé ñïîñ³á íå äóæå çðó÷íèé.
ßêùî íåìຠòóðêè, â³çüì³òü áóäü-ÿêó åìàëüîâàíèé ïîñóä, ñõîæó íà òóðêó, íàïðèêëàä, íåâåëèêó êàñòðóëüêó àáî êóõëèê.
Âàðèìî êàâó áåç òóðêè ïðàâèëüíî
ßê ïðàâèëüíî âàðèòè êàâó áåç òóðêè, ùîá çáåðåãòè ñìàê ³ àðîìàò? Ïåðåéäåìî áåçïîñåðåäíüî äî òåõíîëî㳿.
- Ñïî÷àòêó áàæàíî îáñìàæèòè ³ çìîëîòè çåðíà êàâè. Ðåêîìåíäóºòüñÿ ðîáèòè öå ïåðåä êîæíèì ïðèãîòóâàííÿì ïîðö³¿ êàâè. Òîáòî îáñìàæóâàòè íå âåñü çàïàñ êàâè, à ëèøå òó, ÷àñòèíó, ÿêó âè çáèðàºòåñÿ çâàðèòè.
- Ïîñóä äëÿ êàâè íåîáõ³äíî ðîç³ãð³òè, à ò³ëüêè ïîò³ì çàñèïàòè òóäè êàâó ñåðåäíüîãî ïîìåëó. ϳñëÿ öüîãî çàëèéòå îêðîïîì ³ ïîñòàâòå íà ïîâ³ëüíèé âîãîíü.
- Äîòðèìóéòåñü ïðîïîðö³¿ êàâè ³ âîäè: íàñèïòå â ïîñóä 2 ÷.ë. ìåëåíî¿ êàâè ³ íàëèéòå ÷àøêó îêðîïó, öóêîð çà ñìàêîì.
- Êàâó íå ðîçì³øóâàòè! Íå â³äõîäüòå â³ä ïëèòè. ßê ò³ëüêè âîíî ñòàíå ï³äí³ìàòèñÿ, â³äðàçó æ çí³ìàéòå ç âîãíþ ³ ïåðåì³ùàéòå â ÷àøêó. Ðåêîìåíäóºòüñÿ íàëèâàòè êàâè â ÷àøêó ç âèñîòè, ùîá óòâîðèëàñÿ õàðàêòåðíà ï³íêà. Çàïàì`ÿòàéòå ðàç ³ íàçàâæäè, í³ â ÿêîìó ðàç³ íå ìîæíà äîïóñêàòè êèï³ííÿ êàâè. Éîãî íåîáõ³äíî ïåðåëèâàòè â ÷àøêó äî öüîãî ìîìåíòó.